君山銀針

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君山銀針
Jushan Yinzhen
種類: 黃茶
別名: NA
原產地: 中國
簡介: 中國十大名茶之一

君山銀針是出產於中國湖南洞庭湖君山島的一種名,只採集剛抽出尚未張開的茶樹嫩芽製作,由於嫩芽細卷如針,故名君山銀針。是一種黃茶。中國十大名茶之一。因為產地範圍很小,細芽分量很輕,因此產量很少,所以非常名貴。

清代,君山茶分為「尖茶」、「茸茶」兩種。「尖茶」如茶劍,白毛茸然,納為貢茶,素稱「貢尖」。

沏泡後黃湯黃茶,芽尖很輕,經沏泡張開後,在杯中根根直立不倒,如同「刀山劍硭」,並上下運動。芽片很嫩,喝完茶後殘茶可以吃。