哈密瓜

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哈密瓜
Cantaloupes.jpg
科學分類
界: 植物界 Plantae
(未分級) 被子植物 Angiosperms
(未分級) 真雙子葉植物 Eudicots
(未分級) 薔薇類植物 Rosids
目: 葫蘆目 Cucurbitales
科: 葫蘆科 Cucurbitaceae
屬: 甜瓜屬 Cucumis
種: 香瓜 C. melo
變種: 哈密瓜C. melo var. cantalupo
三名法
Cucumis melo var. cantalupo[1]
Ser.
異名[1]
  • Cucumis melo var. cantalupensis Naudin
  • Cucumis melo var. reticulatus Naudin
哈密瓜
Whole melon.jpg
甜瓜屬 Cucumis
甜瓜 C. melo
品種群英語Cultivar group 網紋甜瓜群
栽培品種 'Hami'

哈密瓜學名Cucumis melo var. cantalupo ),雪瓜[2]貢瓜[3],又稱羅馬甜瓜(Cantaloupe),是一類優良甜瓜品種,果型圓形或卵圓形,出產於新疆。台灣亦是產地之一。 味甜,果實大,以哈密所產最為著名,故稱為哈密瓜。清《新疆回部志》云:「自康熙初,哈密投誠,此瓜始入貢,謂之哈密瓜。」因為味道甜美,又屬於蜜瓜的一種,哈密瓜常被誤寫為「哈蜜瓜」。

切開的哈密瓜

哈密瓜性喜充足的陽光和較大的晝夜溫差,白天可以充分發揮光合作用,而夜晚呼吸消耗較小,因此糖分含量高,味極香甜。果皮表面有網紋,果肉有綠色白色橙色等多品種,主要產於降雨量小,晝夜溫差大的新疆哈密、吐魯番鄯善等地。目前由於交通方便,可以遠銷各地,所以產量不斷地增加。

在哈密瓜產量不豐的地區,哈密瓜一詞亦可指洋香瓜中網型香瓜之下屬品種羅馬甜瓜(Cantaloupe)。[4]

哈密瓜入饌[編輯]

新疆哈密瓜
主條目:瓜類菜色列表英語List of melon dishes

在西方,哈密瓜和帕爾瑪火腿可以稱得上是絕配。

流行文化[編輯]

香港網路論壇高登討論區的粗話過濾器,將之作為英文粗口「ass」的代替詞。

參見[編輯]

參考[編輯]

  1. ^ 1.0 1.1 Taxon: Cucumis melo L. subsp. melo var. cantalupo Ser.. Germplasm Resources Information Network (GRIN). United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Beltsville Area. [2010-12-09]. (原始內容存檔於2012-09-21). 
  2. ^ 食品技術:糖水雪瓜罐頭的加工技術. 食品夥伴網. [2008-11-10]. 
  3. ^ 哈密貢瓜尋回昔日輝煌. 文匯報. 2006-07-02. 
  4. ^ 洋香瓜主題館行政院農委會