國立高雄餐旅大學

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國立高雄餐旅大學
National Kaohsiung University of Hospitality and Tourism
NKUHT
校訓 精、誠、勤、樸
創建時間 1995年 國立高雄餐旅管理專科學校
2000年 國立高雄餐旅學院
2010年 國立高雄餐旅大學
學校類型 國立科技大學
校長 林玥秀
學生 5,331(2016年)
校址  中華民國臺灣高雄市
小港區松和路一號
網站 http://www.nkuht.edu.tw/


國立高雄餐旅大學英語National Kaohsiung University of Hospitality and Tourism),簡稱NKUHT高餐旅高餐大高餐,為臺灣唯一的國立餐旅大專院校,現位於臺灣高雄市小港區,設有四年制及二年制大學部、五年制專科部、進修部及研究所。

學校簡介[編輯]

歷史源流[編輯]

  • 1992年8月1日,成立籌備處,並指派李福登博士擔任籌備處主任,統籌各項事宜。
  • 1995年7月1日,國立高雄餐旅管理專科學校正式成立,成為全國首創的餐旅專業學府。
  • 2000年,該校正式升格為國立高雄餐旅學院,增設二技學制及專科進修部。
  • 2005年,受高雄市政府教育局教委託成立管理"高雄市立餐旅國民中學"
  • 2010年6月15日,獲教育部審議通過,8月1日改名國立高雄餐旅大學
  • 2012年,增設學士後渡假管理學士學位學程、學士後烘焙管理學士學位學程。
  • 2013年,停招學士後渡假管理學士學位學程、學士後烘焙管理學士學位學程。
  • 2015年8月1日,高雄市立餐旅國民中學改制並改隸為「國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校」。
  • 2016年8月1日:「餐旅管理研究所」與「餐旅教育研究所」整併,改名為「餐旅研究所」,並分為「管理組」與「教育組」;「旅遊管理研究所」與「運輸與休閒服務規劃碩士學位學程」整併為「觀光研究所」,並分「休閒旅遊組」與「運輸服務組」;「台灣飲食文化產業研究所」、「餐飲創新研發碩士學位學程」整併為「飲食文化暨餐飲創新研究所」。

校訓[編輯]

  • 精:精益求精。追求完美
  • 誠:誠以待人。表裡如一
  • 勤:勤勞習作。服務至上
  • 樸:樸實自然。熱忱寬厚

校歌[編輯]

美哉吾校,港都風光 花木蔥蘢,鳳凰集翔
開創新猷,實用為先 晨昏相聚,溫馨滿園
精誠勤樸,鼎鼐相傳 追求卓越,服務昂揚
放眼世界,作育英才 造福人群,餐旅之光
造福人群,餐旅之光 餐旅之光!

歷任校長[編輯]

任別 姓名 任期
1 李福登 1995年7月~2003年8月
2 容繼業 第一任期:2003年8月~2007年7月、第二任期:2008年8月~2016年3月
3 林玥秀 2016年4月~現任

學術單位[編輯]

  • 餐旅學院
    • 餐旅研究所
    • 旅館管理系(科)
    • 餐飲管理系(科)
    • 餐旅暨會展行銷管理系
    • 餐旅行銷管理科
  • 觀光學院
    • 觀光研究所
    • 旅運管理系
    • 航空暨運輸服務管理系
    • 休閒暨遊憩管理系
    • 休閒管理科
  • 廚藝學院
    • 飲食文化暨餐飲創新研究所
    • 中餐廚藝系
    • 西餐廚藝系
    • 烘焙管理系
    • 餐飲廚藝科
  • 國際學院
    • 應用英語系
    • 應用日語系
    • 國際廚藝學士學位學程
    • 國際觀光學士學位學程
  • 通識教育中心
  • 師資培育中心

學生活動[編輯]

女生夏季制服
  • 新生訓練

因應新生強制住宿並且讓新生們了解與認識高餐旅的環境、體制、運作以及宿舍應注意的事項所以舉辦新生訓練的活動。經由系上師長與學長姐的加持,指導新生們在各方面應注意的事項與權益。透過校方單位舉辦的活動以及學生會為新生準備的新生晚會,增進在校生與新生的感情,能夠快速的融入高餐旅這個大家庭。

  • 校班歌暨系班呼比賽

全國首創大專院校有校歌比賽,為該校新生定向輔導重點之一,藉由此比賽培養出班級之間的默契與團隊精神、凝聚全班的向心力,更也意味著餐旅業是一個需要團隊合作精神的產業,曾有接待外賓時有老師打趣的說:「隨便抓一個學生都會唱校歌」。但是歷年皆傳出學生不滿練習時間過長甚至假日需要留下來的情況,每年皆發生學生或家長投訴至教育部反映的狀況,學校也無奈的表示並無限制學生練習,期許各班級內部共同討論,並因應部分學生反彈將比賽時間提前,截至95學年比賽時間皆為10月底,自96學年起調整到10月初,99學年甚至調整到9月底,100學年度預計將改變比賽方式。[來源請求]

  • 校慶系列活動

每年四月初全校師生共同籌劃校慶活動,歷年皆舉辦各式運動項目、學校成果展為主軸,並於逢五逢十年擴大舉辦。當天各式活動以園遊會以及競技啦啦隊比賽為活動主籌,園遊會由學生會協辦,協助學生擺攤結合餐旅專業體驗當老闆的感覺,競技啦啦隊更是該校各系最用心經營的一個比賽,藉以凝聚全系的向心力與榮譽感。但是歷年競技啦啦隊比賽皆有學生反彈不願參與,有學生認為強迫拉人參加、很危險會受傷、練習佔據自己的時間等原因,學校方面也很無奈並於相關會議重申並無強制一定要比賽,為了解決學生的反彈於98學年校慶結束後體育室進行投票結果有65%同學贊成繼續辦競技啦啦隊比賽,13%贊成辦創意啦啦隊,11%贊成降低競技啦啦隊難度,11%贊成取消競技啦啦隊,學校尊重同學意見,所以繼續辦競技啦啦隊比賽。並於99學年起規定各系競技啦啦隊須有1/4的舊生參與,以傳承"保護"新生。 [來源請求]

  • 學生自治組織

國立高雄餐旅大學全校性學生自治組織全名為「國立高雄餐旅大學學生會」。下設行政中心、學生議會,分別為行政立法兩權分立,為全校最高學生自治組織。依大學法規定主權範圍為全校學生:不分學制、系所、國籍,但實際管轄權依組織規程則限制為日間部學生,進修推廣學生則為學生聯合會來運作。於104學年度起學生會及學生聯合會將合併,統一稱作為學生會。

  • 其他學生自治組織

依據該校「學生自治團體設置及輔導辦法」學院;所、系、學位學程及科層級,成立學生自治團體,也就是俗稱之「系學會」。

  • 學生社團

該校「學生社團」。發展普通,可區分為:服務性社團、體育性社團、康樂性社團、學術性社團。目前學生多數認為社團不興盛原因有:課業繁忙、沒有社團空間、學生參與程度不一、校外實習導致斷層等原因。

附屬機構[編輯]

姊妹校[編輯]

交通[編輯]

高雄市公車[編輯]

  • 30
  • 69A
  • 69B
  • 紅1(R1)

相關人物[編輯]

大學整併[編輯]

教育部在2012年6月22日制定「國立大學合併推動辦法」,訂定合併辦法,組成合併推動審議會[1]。2013年1月23日教育部針對「單一縣市超過2所國立大學且學生數低於一萬人」之學校推動合併,發文給國立陽明大學國立臺北教育大學國立臺北藝術大學國立臺北護理健康大學國立臺北商業技術學院國立臺灣戲曲學院國立新竹教育大學國立臺中教育大學國立臺灣體育運動大學國立臺南大學國立臺南藝術大學國立中山大學國立高雄大學國立高雄師範大學國立高雄第一科技大學國立高雄海洋科技大學、國立高雄餐旅大學、國立屏東大學國立屏東商業技術學院等19所符合條件之國立大專院校[2]

學生實習爭議[編輯]

2016年7月起,有兩名三年級的此校學生受校方安排至台中永采烘焙坊實習,但數月下來工時過長且工作的環境苛刻又薪水刻意給低,兩位學生無法負荷決定提前結束實習[3]。烘培坊業者因此指責學生以及校方對於實習工作的處理態度不佳,將提告要求兩位學生賠償業者在交接工作不完整導致的損失各59萬元[4]。此事於2017年2月被媒體廣為報導,永采實習被指為血汗店家,引起民間輿論及政府重視。教育部技職司在事發後一個月內將清查所有學校的實習環境[5],台中市政府勞工局則在調查後依照違反勞基法對永采開罰100萬元新台幣[6]。校方在溝通後決定將兩位學生轉往台中金典酒店與台中日月千禧酒店實習[7],校方主秘石名貴表示對此次事件於校方內部進行調查檢討[5]

參考資料[編輯]

  1. ^ (繁體中文)《國立大學合併推動辦法》
  2. ^ (繁體中文)教育部1020005244B號函
  3. ^ 血汗實習「重罰」2萬? 惡老闆起底. 蘋果日報. 2017-02-22 [2017-02-25] (中文(台灣)‎). 
  4. ^ 抓到了!血汗實習店索賠59萬證明曝光. 蘋果日報. 2017-02-24 [2017-02-25] (中文(台灣)‎). 
  5. ^ 5.0 5.1 吳, 旻洲. 阻血汗實習 教部:1個月給交待. 台灣大紀元 (台北). 2017-02-24 [2017-02-25]. 
  6. ^ 黃任膺. 血汗烘培坊違法明確 中市府重罰100萬. m.appledaily.com.tw. 台中: 蘋果日報. 2017-02-25 [2017-02-25]. 
  7. ^ 王, 乙徹; 黃, 任膺; 吳, 慧芬. 血汗名店超冷清 660元就「包場」. 蘋果日報. 2017-02-25 [2017-02-25] (中文(台灣)‎). 

外部連結[編輯]