國立高雄餐旅大學

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國立高雄餐旅大學
National Kaohsiung University of Hospitality and Tourism
校訓 精、誠、勤、樸
創建時間 1995年 國立高雄餐旅管理專科學校
2000年 國立高雄餐旅學院
2010年 國立高雄餐旅大學
學校類型 國立科技大學
校長 林玥秀
學生人數 5,331(2016年)
校址  中華民國臺灣高雄市
小港區松和路一號
網站 http://www.nkuht.edu.tw/

國立高雄餐旅大學英語National Kaohsiung University of Hospitality and Tourism),簡稱NKUHT高餐旅高餐大高餐,為臺灣唯一的國立餐旅大專院校,位於臺灣高雄市小港區,設有四年制及二年制大學部、五年制專科部、進修部及研究所。

國立高雄餐旅大學現設有4個學院,包含1個博士班、3個碩士班、11個學系組、1個五專科、2個學士學位學程、1個學士後學程。

學校簡介[編輯]

歷史源流[編輯]

  • 1992年8月1日,成立籌備處,並指派李福登博士擔任籌備處主任,統籌各項事宜。
  • 1995年7月1日,國立高雄餐旅管理專科學校正式成立,成為全國首創的餐旅專業學府。
  • 2000年,該校正式升格為國立高雄餐旅學院,增設二技學制及專科進修部。
  • 2005年,受高雄市政府教育局教委託成立管理"高雄市立餐旅國民中學"
  • 2010年6月15日,獲教育部審議通過,8月1日改名國立高雄餐旅大學
  • 2012年,增設學士後渡假管理學士學位學程、學士後烘焙管理學士學位學程。
  • 2013年,停招學士後渡假管理學士學位學程、學士後烘焙管理學士學位學程。
  • 2015年8月1日,高雄市立餐旅國民中學改制並改隸為「國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校」。
  • 2016年8月1日:「餐旅管理研究所」與「餐旅教育研究所」整併,改名為「餐旅研究所」,並分為「管理組」與「教育組」;「旅遊管理研究所」與「運輸與休閒服務規劃碩士學位學程」整併為「觀光研究所」,並分「休閒旅遊組」與「運輸服務組」;「台灣飲食文化產業研究所」、「餐飲創新研發碩士學位學程」整併為「飲食文化暨餐飲創新研究所」。

歷任校長[編輯]

任別 姓名 任期
1 李福登 1995年7月~2003年8月
2 容繼業 第一任期:2003年8月~2007年7月、第二任期:2008年8月~2016年3月
3 林玥秀 2016年4月~至今

學術單位[編輯]

餐旅學院 餐旅研究所 旅館管理系
餐飲管理系 餐旅暨會展行銷管理系
觀光學院 觀光研究所 旅運管理系
航空暨運輸服務管理系 休閒暨遊憩管理系
廚藝學院 飲食文化暨餐飲創新研究所 中餐廚藝系
西餐廚藝系 烘焙管理系
餐飲廚藝科
國際學院 應用英語系 應用日語系
國際廚藝學士學位學程 國際觀光學士學位學程
通識教育中心
師資培育中心

學術排名[編輯]

全球大學酒店管理和旅遊管理研究影響力排名裏,國立高雄餐旅大學位列世界第46位,位列亞洲高校第6位,位列台灣高校第1位。[1]

學生活動[編輯]

  • 學生自治組織

國立高雄餐旅大學全校性學生自治組織全名為「國立高雄餐旅大學學生會」。依據該校「學生自治團體設置及輔導辦法」學院;所、系、學位學程及科層級,成立學生自治團體,也就是俗稱之「系學會」。

  • 學生社團

該校「學生社團」。發展普通,可區分為:自治性社團、服務性社團、體育性社團、康樂性社團、學術性社團。[2]

附屬機構[編輯]

姊妹校[編輯]

交通[編輯]

高雄市公車[編輯]

  • 30
  • 69A
  • 69B
  • 紅1(R1)

相關人物[編輯]

學生實習爭議[編輯]

2016年7月起,有兩名三年級的此校學生受校方安排至台中永采烘焙坊實習,但數月下來工時過長且工作的環境苛刻又薪水刻意給低,兩位學生無法負荷決定提前結束實習[3]。烘培坊業者因此指責學生以及校方對於實習工作的處理態度不佳,將提告要求兩位學生賠償業者在交接工作不完整導致的損失各59萬元[4]。此事於2017年2月被媒體廣為報導,永采實習被指為血汗店家,引起民間輿論及政府重視。教育部技職司在事發後一個月內將清查所有學校的實習環境[5],台中市政府勞工局則在調查後依照違反勞基法對永采開罰100萬元新台幣[6]。校方在溝通後決定將兩位學生轉往台中金典酒店與台中日月千禧酒店實習[7],校方主秘石名貴表示對此次事件於校方內部進行調查檢討[5]

參考資料[編輯]

  1. ^ Kwangmin Park, WooMi Jo Phillips, Deborah D. Canter and JéAnna Abbott. Hospitality and Tourism Research Rankings by Author, University, and Country Using Six Major Journals: The First Decade of the New Millennium. Journal of Hospitality & Tourism Research. 2011: 381. doi:10.1177/1096348011400743. 
  2. ^ 國立高雄餐旅大學 社團活動資訊暨管理系統. efolio.nkuht.edu.tw. [2018-01-13]. 
  3. ^ 血汗實習「重罰」2萬? 惡老闆起底. 蘋果日報. 2017-02-22 [2017-02-25] (中文(台灣)‎). 
  4. ^ 抓到了!血汗實習店索賠59萬證明曝光. 蘋果日報. 2017-02-24 [2017-02-25] (中文(台灣)‎). 
  5. ^ 5.0 5.1 吳, 旻洲. 阻血汗實習 教部:1個月給交待. 台灣大紀元 (台北). 2017-02-24 [2017-02-25]. 
  6. ^ 黃任膺. 血汗烘培坊違法明確 中市府重罰100萬. m.appledaily.com.tw. 台中: 蘋果日報. 2017-02-25 [2017-02-25]. 
  7. ^ 王, 乙徹; 黃, 任膺; 吳, 慧芬. 血汗名店超冷清 660元就「包場」. 蘋果日報. 2017-02-25 [2017-02-25] (中文(台灣)‎). 

外部連結[編輯]