拿坡里披薩
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類型 | 披薩 |
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起源地 | 義大利 |
地區 | 坎帕尼亞大區 |
菜品變種 | 瑪麗亞娜披薩 瑪格莉特披薩(Pizza Margherita) |
披薩 |
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拿坡里披薩(義大利語:Pizza napoletana)是披薩的一種,源自義大利南部大城拿坡里。
概述
[編輯]餡料有番茄與莫札瑞拉起司,並會在餅的圓心處放一片羅勒葉。莫札瑞拉起司(義大利語:mozzarella,俗稱水牛起司)是一種源自於義大利南部城市坎帕尼亞和拿坡里的淡起司。
正宗的拿坡里披薩則會使用聖馬札諾番茄。
拿坡里披薩有兩個比較受歡迎的變種,一種是瑪格麗特披薩(Pizza Margherita),另一種是瑪麗娜披薩(Pizza Marinara)。
參見
[編輯]參考資料
[編輯]外部連結
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