月餅會

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月餅會,簡稱「餅會」,是香港舊時預售月餅的一種方法,會員使用分期付款方式預先訂購月餅。這種方法,方便客人不用一次性花較多錢買月餅之餘,月餅店等生產商也可以預先了解市場需求,做好原料進貨及月餅出貨預算。

因為月餅大多用來饋贈送禮,要趕在農曆八月十五中秋節前後送給很多親朋好友,需求集中且量大,所以經常出現八月十五搶購月餅和無法順利買齊數量的情況。有了月餅會統一預購的銷售方式後,既可以方便客人又可以降低餅店成本。供月餅可以一份份計,也可以只供半份,一般一份數量為十盒月餅,半份是五盒。

1970年代,為月餅會鼎盛時期,此間月餅供不應求,人人爭做月餅會。

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參考資料[編輯]