楊梅

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楊梅
楊梅成熟的果實
科學分類
域： 真核域 Eukarya 界： 植物界 Plantae 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目： 殼斗目 Fagales 科： 楊梅科 Myricaceae 屬： 楊梅屬 Myrica 種： 楊梅 M. rubra
二名法
Myrica rubra (Lour.) S. et Zucc.
異名
Morella rubra Lour.

楊梅（學名：Myrica rubra），又稱為樹梅，楊梅是楊梅科楊梅屬喬木植物，喜濕、耐陰寒的溫帶、亞熱帶的水果樹種。

分布

產於中國華東、西南，多為人工栽培。後引進至台灣、日本、朝鮮（韓國）和菲律賓等地。

產期

以台灣為例，每年5月底至6月，產期稍短。

特性

營養成分

其樹葉、根及枝幹表皮，富含單寧，可提煉黃酮類和香精油。

其果仁，含維生素B17，具高蛋白、高油脂。

其果實，含維生素C、有機酸。

藥用

《本草綱目》記載：「生津、止渴，和五臟，能滌胃腸，除煩潰惡氣。燒成灰服，斷下痢。鹽藏而服，去痰止嘔吐，消食下酒。常含一枚咽汁，利五臟下氣。干後製成屑，喝酒煎服方寸匕，止吐酒。」

形態

常綠喬木；樹皮灰色；葉革質，倒披針形或倒卵狀橢圓形，全緣或先端稍有鈍鋸齒；雌雄異株，雄花序圓柱形，紅黃色葇荑花序，雌花序卵狀長橢圓形，穗狀花序；2月開花結果，5月成熟，球形核果狀果實，密生多數囊狀體，果子有紅、白、紫三色，以鮮紅色為上品。

常綠喬木  樹皮灰色  葉革質，倒披針形或倒卵狀橢圓形  穗狀花序  球形核果狀果實，密生多數囊狀體

產地及風俗

在江浙一帶盛產楊梅，餘姚和仙居是知名的楊梅之鄉，有千年的古楊梅樹。

產於溫州市甌海區茶山街道的「丁岙梅」為中國優良品種，是溫州楊梅的代表，味酸、甜，性溫，核細、汁多、甜如冰糖，已經有幾百年種植歷史。楊梅除鮮食外，可加工為罐頭、酒、飲料等系列產品。

產於汕頭市潮陽區西臚鎮的西臚烏酥楊梅為中國優稀品種，是潮陽楊梅的代表。產於（廣西）賀州市昭平縣黃姚鎮是楊梅的故鄉每年5-6月份就是新鮮楊梅上市的時間，可以加工楊梅干，楊梅酒等。

臺灣楊梅區舊名「楊梅壢」，「壢」在客家語裡是「坑谷」的意思，清代客家人先後移民到這裡，看到滿山遍野都是野生的楊梅樹，風景美麗宜人，所以把這裡稱為楊梅壢，而楊梅樹因此也理所當然成為楊梅區的「區樹」。

外部連結

• 中國植物志：楊梅

• 楊梅 Yangmei 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 葉綠醇 Phytol 中草藥化學圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）