果醬

維基百科,自由的百科全書
前往: 導覽搜尋
果醬
Strawberry jam on a dish.JPG
一種常見的草莓果醬保存
類型 傳播食物英語Spread (food)
主要成分 水果蔬菜食糖蜂蜜果膠
257 千卡 (1076 千焦)

果醬英語:Jam、法語:Confiture)又稱蜜餞(Candied fruit),以水果、蔬菜、食糖、蜂蜜和果膠製成,經常可長期進行罐裝或密封儲存。

在全球製作了許多果醬品種,包含如草莓、杏黃番茄南瓜的甜果醬,其使用原料和準備方式決定了果醬和果凍種類,根據使用的水果的不同而有所變化;在英語中,「保留」一詞的複數形式,用來描述所有類型的果醬和果凍。

參考資料[編輯]