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夏威夷豆

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夏威夷豆
Macadamia integrifolia foliage and nuts
Macadamia integrifolia foliage and nuts
科學分類
域: 真核域 Eukarya
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 山龍眼目 Proteales
科: 山龍眼科 Proteaceae
屬: 澳洲堅果屬 Macadamia
F.Muell.

Macadamia claudiensis
Macadamia grandis
Macadamia hildebrandii
Macadamia integrifolia
Macadamia jansenii
Macadamia ternifolia
Macadamia tetraphylla
Macadamia whelanii
Macadamia neurophylla

夏威夷豆(學名:Macadamia;又名夏威夷果(仁)澳洲堅果),是山龍眼科植物的一屬,共包括九個種。夏威夷豆廣泛分布於澳洲東部(七個種),新喀里多尼亞(New Caledonia,一個種M. neurophylla),印度尼西亞蘇拉威西島(一個種M. hildebrandii)。

夏威夷豆是2至12米高的常綠喬木,葉片3至6輪排列,橢圓或倒卵形,6至30厘米長,2至13厘米闊,邊緣有鋸齒。花為細長的總狀花序,單個花長10-15毫米,白色至分紅或紫色,有四片被片。果實為堅硬的木質小球,有一個明顯的頂點,內含1到2個種子,種子可供食用。


夏威夷豆(未加工,100
每100 g(3.5 oz)食物營養值
3,080 kJ(740 kcal)
7.9 g
74.0 g
*飽和脂肪:10.0 g
*單不飽和脂肪酸:60 g
多不飽和脂肪酸:4.0 g
9.2 g
維生素
吡哆醇維生素B6
(0%)
0 mg
維生素C
(0%)
0 mg
維生素E
(27%)
4 mg
膳食礦物質
(6%)
64 mg
(15%)
2 mg
(0%)
0 mg
(34%)
241 mg
(9%)
410 mg
(0%)
0 mg
參照美國標準的相對百分比
成人每日的膳食營養素參考攝取量英語Dietary Reference Intakes(RDI)
來源:(英文)美國農業部營養資料庫