火龍果

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火龍果
Pitaya cross section ed2.jpg
火龍果植株
火龍果植株
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 石竹目 Caryophyllales
科: 仙人掌科 Cactaceae
亞科: 柱狀仙人掌亞科 Cactoideae

火龍果又稱紅龍果龍珠果,是仙人掌科三角柱屬蛇鞭柱屬英語Selenicereus植物果實。水果橢圓形,直徑10~12cm,外觀為紅色或黃色,有綠色圓角三角形的葉狀體,白色、紅色或黃色果肉,黑色種子。

分類[編輯]

植物界 - 有胚植物
維管植物
真葉植物
種子植物
被子植物
雙子葉植物
超菊類植物
石竹目
仙人掌科 - 柱狀仙人掌亞科

三角柱屬



蛇鞭柱屬




馬齒莧科




菊類植物




薔薇分支




單子葉植物




裸子植物




蕨類植物




石松門




苔蘚植物



常見品種[編輯]

  • 紅皮白肉種H. undatus(Weber) Britt. & Rose)
    • 最為常見的一種品種,較大,甜度低,清涼爽口。
  • 紅皮紅肉種或紅皮紫紅肉種(H. costaricensis=H. polyrhizus(Weber) Britt. & Rose)
    • 亦較為常見,栽培少比較貴,甜度較高。含甜菜紅素英語Betalain,大量食用後排泄物會變紅[1]
  • 黃皮白肉種(H. megalanthus(K. Schumann ex Vaupel) Ralf Bauer)
    • 市場上稱麒麟果,較為少見,果實較小,籽大,清甜而無腥味,甜度最高。

種植[編輯]

自果肉內取得種子後使其完全乾燥後即可種植。

也有人喜歡將火龍果拿來作桌上盆栽。可直接將種子密集鋪撒於介質上,將其完全噴濕後以保鮮膜蓋起來保濕,之後每天掀開噴水一次直至發芽後即可去掉保鮮膜。約一週後可長至一公分的長度,放在客廳或辦公桌上欣欣向榮的樣子非常可愛。

營養成份與功效[編輯]

火龍果果實大部分都是水和碳水化合物,富含大量果肉纖維,有豐富的水溶性甜菜苷色素及脂溶性胡蘿蔔素,維他命B1、B2、B6、B12、C、鈣等。由於火龍果的甜味較淡,常被誤認爲是低糖水果,但這是因爲火龍果內主要含葡萄糖,而一般的果糖和蔗糖含量微乎其微,故糖尿病人不宜多食。

火龍果含有的蛋白質與纖維含量較高,可與重金屬離子螯合,但不應作爲重金屬中毒的治療劑。

參考文獻[編輯]

  1. ^ 黃惠姍. 紅肉火龍果比白肉更營養?甜菜紅素PK勝. 華人健康網. [2018-03-13]. 

外部連結[編輯]