燒酒螺

維基百科,自由的百科全書
前往: 導覽搜尋
燒酒螺
漢字 燒酒螺
白話字 Sio-chiú-lê
臺羅拼音 Sio-tsiú-lê

燒酒螺台灣海鮮類零嘴,常見於沿海港口市場、夜市以及大小市集,以紙盒或塑膠杯盛螺販售。 此料理幾乎都用燒酒海蜷此物種,而燒酒海蜷也因是得名。

漁港小吃[編輯]

  • 漁村勞動力至海邊石縫搜集小,提供給店家。
  • 店家以糖、醬油、中藥包、大蒜香油九層塔辣椒鹵煮小螺,熟後置放攤位販售。
  • 以螺大小及辣味分類,分:小辣、中辣、大辣、麻辣,分杯出售。
  • 食用者以嘴吸食螺肉,附以牙籤挑挖螺殼內餘肉食用。
  • 不可與西瓜柿子同吃,以免消化不良。