司康餅

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司康餅
Scones cream jam.jpg
英式奶油茶點中,司康餅常會搭配果醬凝脂奶油
類型 蛋糕快速麵包英語Quick bread
起源地  英國
主要成分 小麥大麥燕麥片

司康餅英語:Scone)是一種蛋糕或者快速麵包,通常以小麥、大麥或燕麥片作為膨鬆劑發粉,並在焙烤盤上烘烤,有時會使用刷蛋水英語Egg wash釉面 (烹飪技術)英語Glaze (cooking technique)表面[1]

參考資料[編輯]

  1. ^ Paul Hollywood. Paul Hollywood's scones. BBC. (原始內容存檔於2017-07-07).