蓮子

維基百科,自由的百科全書
跳至導覽 跳至搜尋
乾蓮子
蓮蓬中的鮮蓮子
小吃

蓮子蓮屬植物,特別是蓮花種子,常見於東亞各國的菜式中,多用於粥,也是一種中草藥。可以用來製作蓮蓉,通常以乾燥品形式出售,鮮貨可作小吃。剛採下的蓮子外有一層種皮,兩片淡黃色子葉,中間有苦味很重、稱為蓮芯的綠色胚芽。蓮芯性寒,也可以入或泡茶用。市售的乾品通常已經除去外皮,而蓮芯也多除去,但也有保留的。在合適條件下,不去除種皮的蓮子可以處於休眠狀態,存放很久也能發芽。

性味[編輯]

  • 性平、味甘澀,歸脾、心、腎經,有補脾止瀉,清心養神益腎的作用。

功效[編輯]

自古蓮子就被一般家庭作為食品食用,除了營養豐富,香美可口,並具清血、散瘀、益胃、安神的功用。蓮子也是良好的中藥。蓮子常用來治療心悸失眠,男子遺精、滑精,婦女月經過多、白帶過多,及脾胃虛弱的泄瀉等症。據本草綱目記載,蓮子有「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕」等功能。可有補脾止瀉,清心養神益腎的作用,且蓮子價位實在,可以說是一般平民能負擔起的高價值養生藥材。

參見[編輯]

參考文獻[編輯]

  • 《台灣蔬果實用百科第一輯》,薛聰賢 著,薛聰賢出版社,2001年

外部連結[編輯]

  • 蓮 Lian 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
  • 蓮子 Lianzi 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
  • 蓮子心 Lianzixin 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
  • 蓮子 Lian Zi 中藥標本資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)
  • 夏日蓮子清心火.揭陽新聞網.(簡體中文)