車前

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車前草
車前草
車前草
科學分類
域: 真核域 Eukarya
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 唇形目 Lamiales
科: 車前科 Plantaginaceae
屬: 車前屬 Plantago
種: 車前草 P. asiatica
二名法
Plantago asiatica
L.

車前草(學名Plantago asiatica)是一種多年生草本植物,又名(音同「惜」)、車輪菜子豬耳朵棵子五更草田灌草牛舌草子車軲轆草子詩經中稱之爲芣苢。車前子即是其成熟種子。它是從7月到8月開花[1]。該植物的原產地是東亞(中國,日本,韓國等)。它在被擾亂的地區都很好地成長,例如在路邊甚至在泥土路上[2]

學術界對車前草的分類尚有爭議。克朗奎斯特分類法(至1981年終趨完善)將其列入下含一個單科的車前目Plantaginales)。台灣學者至今仍將其歸爲車前目[3]。而APG 分類法(於1998年推出,據基因親緣關係進行分類)則將充實後的車前科列於唇形目(Lamiales)[4]

形態[編輯]

這種植物是一種多年生草本,生長到20-60厘米高,有很大的須狀根。它的葉子聚集在地上,有橢圓形的葉片,長11-12厘米,寬4-9厘米,具有鈍角的頂點和底部,葉片基部有5條平滑的主脈。葉柄與葉片的長度幾乎相同。穗狀花序自葉叢中央生出,夏秋開花,寬三角形苞片;橢圓形蒴果,成蓋狀開裂;其種子呈黑褐色長圓形。

藥用與食用[編輯]

車前草具有利尿、鎮咳、驅痰、止瀉及明目等功效,古時已發現車前草的藥用價值,《神農本草經》、《名醫別錄》、《滇南本草》及《本草匯言》等中醫藥名著皆對其有詳細記載,中醫常將車前草及同屬近緣植物的乾燥成熟種子入藥。採收全年均可進行,而盛産期一般爲6至9月。

科學分析發現車前子含有多種醣類成分,包括多醣類黏液質車前聚糖(Plantasan)、鼠李糖(L-Rhamnose)及乳糖(D- Galactose)等,因此若將車前子泡在水中,它會滲出黏液質而帶有黏性。

幼嫩的車前草常作爲野菜食用,也是瀉藥的最佳原料,但其性偏寒,不宜多食。車前草富含瀉藥,食用後吸水膨脹(故會産生飽足感,但會拉肚子),可促進腸道蠕動,治療便秘。

參看[編輯]

參考資料[編輯]

外部連結[編輯]