黃花菜

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Hemerocallis citrina hémérocalle.jpg
科學分類
界: 植物界Plantae
門: 被子植物門Magnoliophyta
綱: 單子葉植物綱Liliopsida
目: 天門冬目Asparagales
科: 萱草科Hemerocallidaceae
屬: 萱草屬Hemerocallis
種: 黃花菜H. citrina
二名法
Hemerocallis citrina
(Eugenio Baroni, 1897)

黃花菜、又名金針、檸檬萱草,學名為Hemerocallis citrina ,原產中國大陸中南方省分。花經過蒸、曬,加工成乾菜,即金針菜或黃花菜,主要產區有湖南、江蘇、陝西、四川、甘肅等省。[1] 常與萱草Hemerocallis fulva混淆,但萱草不可食用。

每年的8~10月是台灣東部金針花的盛產期,尤其是台東的太麻里、花蓮富里的六十石山、玉里的赤科山,金針花海更是美不勝收。[2]

參考文獻[編輯]

  1. ^ 黃花菜 Hemerocallis citrina Baroni 中國科學院《中國植物志》編委會 科學出版社中國科學院植物研究所(系統與進化植物學國家重點實驗室)數字植物項目組
  2. ^ 金針主題館農業知識入口網