鮟鱇魚

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鮟鱇目
化石時期:152–0 Ma 侏羅紀晚期至現代
Humpback anglerfish.png
約氏黑角鮟鱇 Melanocetus johnsonii
黑角鮟鱇科
科學分類 編輯
界: 動物界 Animalia
門: 脊索動物門 Chordata
綱: 輻鰭魚綱 Actinopteri
總群: 鯡形總群 Clupeocephala
群: 正真骨魚群 Euteleosteomorpha
亞群: 新真骨魚亞群 Neoteleostei
下群: 寬鰭下群 Eurypterygia
派: 櫛鱗派 Ctenosquamata
亞派: 棘鰭亞派 Acanthomorphata
類: 棘鰭類 Acanthopterygii
亞類: 鱸形亞類 Percomorphaceae
系: 真鱸形系 Eupercaria
目: 鮟鱇目 Lophiiformes
Garman, 1899
亞目[1][2]

鮟鱇目[註 1]學名Lophiiformes)俗稱鮟鱇魚,又名琵琶魚結巴魚,是硬骨魚,於世界各大海洋均有分布,如大西洋太平洋印度洋

特徵[編輯]

鮟鱇魚為中型底棲魚類,多潛伏海底,不善游泳,多靠臂鰭爬行。口內有銳利而且朝內傾斜的長牙,基本上,被咬中的獵物絕不可能逃走;而且擁有彈性的胃,某些種類能吃下比自己大的魚類。體裸露無鱗,在頭體上方及體側邊緣均有大小不一的皮質突起。特別之處是有一支由前背鰭演化而成的發光釣竿,釣竿頂端內上百萬隻的發光菌,狀似小魚,會發出亮光,吸引小生物作食物,其英文名Anglerfish也來自於此。[3]

習性[編輯]

生活於3至300公尺深的水域。不是所有品種都是住在深海,也有生活在珊瑚礁的,因為體型與色彩(特別是雌性)、行為等特殊,一般都作為觀賞魚,例如下屬的躄魚科臂鉤躄魚科等。

由於鮟鱇魚多處於深海,科學家至近年才對其生活習性有所研究。剛開始捕捉的時候,發現收集的所有的魚隻都是雌性,後來才知道,雄性鮟鱇魚的消化組織在成年之後會失去功能,因而必須寄生在雌性鮟鱇魚的下方。雌性鮟鱇魚比雄性大數十倍至數百倍,雌性會放出特別的氣味吸引在暗不見光深海的雄性,雄性會隨氣味找尋雌鮟鱇,並咬住雌鮟鱇的下方,兩條魚的組織血管會逐漸相通,體型嬌小的公魚就靠著母魚的營養過活,而且公魚的身體器官,除了精巢之外會逐漸消失,變成雌魚身上的一個肉突。基本上公魚可以視為雌魚身上的生殖器,這也是公魚唯一的作用,科學家認為這是深海個體間過於難以接觸所導致。另外,一隻雌鮟鱇魚是可以讓數隻雄鮟鱇魚寄生其上。

食用鮟鱇魚[編輯]

日本關東,鮟鱇魚被喻人間極品,有所謂「西有河豚、東有鮟鱇」之稱。鮟鱇魚肉質緊密如同龍蝦般,結實不鬆散,纖維彈性十足,鮮美更勝一般魚肉,膠原蛋白十分豐富 (因此亦被稱為「窮人的龍蝦」)。日本人喜愛吃鮟鱇鍋,尤其是在冬天。除了火鍋,日本人還會以鮟鱇魚肝做壽司,而鮟鱇魚肝更有海底鵝肝之稱,據稱有清熱解毒的美膚功能,一般食法為蒸或者是刺身。在中國東南沿海的福建等地鮟鱇魚也被作為食用魚類。

注釋[編輯]

  1. ^ 「鮟鱇」,拼音ān kāng注音ㄢˋ ㄎㄤ

參考文獻[編輯]

  1. ^ Betancur-R, R., E. Wiley, N. Bailly, M. Miya, G. Lecointre, and G. Ortí. 2014. Phylogenetic Classification of Bony Fishes --Version 3 (存檔副本. [2015-08-09]. (原始內容存檔於2015-08-14). ).
  2. ^ Betancur-R., R., R.E. Broughton, E.O. Wiley, K. Carpenter, J.A. Lopez, C. Li, N.I. Holcroft, D. Arcila, M. Sanciangco, J. Cureton, F. Zhang, T. Buser, M. Campbell, T. Rowley, J.A. Ballesteros, G. Lu, T. Grande, G. Arratia & G. Ortí. 2013. The tree of life and a new classification of bony fishes. PLoS Currents Tree of Life. 2013 Apr 18.
  3. ^ Anglerfish. BBC. [2017-02-06]. 

外部連結[編輯]