黑加侖

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黑醋栗
黑醋栗
黑醋栗
黑醋栗花的特寫
黑醋栗花的特寫
科學分類
界: 植物界
門: 被子植物門
綱: 雙子葉植物綱
目: 虎耳草目
科: 虎耳草科 Saxifragaceae
屬: 茶藨子屬 Ribes
種: 黑醋栗 nigrum
二名法
Ribes nigrum
L.


黑加侖
每100 g(3.5 oz)食物營養值
264 kJ(63 kcal)
15.4 g
0.41 g
飽和脂肪 0.034 g
單元不飽和脂肪 0.058 g
多元不飽和脂肪 0.179 g
1.4 g
維生素
維生素A equiv.
(2%)
12 μg
硫胺(維生素B1
(4%)
0.050 mg
核黃素(維生素B2
(4%)
0.050 mg
菸鹼酸(維生素B3
(2%)
0.300 mg
(8%)
0.398 mg
吡哆醇維生素B6
(5%)
0.066 mg
維生素B12
(0%)
0.00 μg
維生素C
(218%)
181 mg
維生素E
(7%)
1.00 mg
膳食礦物質
(6%)
55 mg
(12%)
1.5 mg
(7%)
24 mg
(12%)
0.256 mg
(8%)
59 mg
(7%)
322 mg
(0%)
2 mg
(3%)
0.27 mg
其他成分
82 g
灰分 0.9 g
膽固醇 0 mg
參照美國標準的相對百分比
成人每日的膳食營養素參考攝取量英語Dietary Reference Intakes(RDI)
來源:(英文)美國農業部營養資料庫

黑加侖學名Ribes nigrum),又名黑醋栗黑加倫子黑豆果黑茶藨子黑穗醋栗,為虎耳草目茶藨子科小型灌木,其成熟果實為黑色小漿果,可以食用。也可以加工成果汁果醬食品

歷史[編輯]

黑加倫原生於中亞東歐。早於古代已有野生品種分布在。到了16世紀,英國荷蘭德國皆開始人工栽培。有關黑加侖栽培的首次記錄,出自英國17世紀初的藥物志上。因為它的果實和葉片的藥用價值,而開始受到重視。

藥效[編輯]

黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

參考資料[編輯]