肉乾

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肉乾
肉乾

肉乾是指經醃製乾燥處理後的肉類,通常以雞肉豬肉牛肉製成(雞肉乾豬肉乾牛肉乾)。肉乾大多被摺疊包裹在幾片白色吸油紙裡。為保存一段更長的時間,通常會以真空為主。經過這種處理後,肉乾能夠保存一段很長的時間。

肉乾在馬來西亞新加坡等國家,深獲華人家庭喜歡,是很有象徵性的過年禮,也常作為過年必吃食品。