尝·回味
| 尝·回味 | |
|---|---|
| 类型 | 怀旧饮食节目 |
| 原作 | 有线电视 |
| 主持 | 第一辑：尹光、高荣新、曹敏宝 第二辑：尹光、高荣新、潘杰宁 第三辑：高荣新、潘杰宁、锺健威、胡美仪 第四辑：高荣新、潘杰宁、陈启泰 第五辑：梁祖尧 |
| 国家／地区 |  香港 |
| 每集长度 | 约60分钟 (连广告) |
| 播出信息 | |
| 首播频道 | 有线电视娱乐台 |
| 播出日期 | 2009年—2011年 |
| 外部链接 | |
| 官方网站 | |
《尝·回味》是有线电视2009年至2011年期间制作的怀旧饮食节目，节目共有五辑，由德国宝特约冠名赞助，逢星期六晚上10时于有线电视娱乐台首播，其后于多个时段重播。
节目主要介绍香港、澳门等地的怀旧、经典、及接近失传的美食，主持人与嘉宾因应各集主题，到各地老店包括食店、厨具店及酱油店等采访，诉说与食店有关的故事及回忆；并由高荣新师傅配合每集主题，示范烹调怀旧、经典或失传菜式。
第一辑[编辑]
主持：尹光、高荣新、曹敏宝
首播：2009年10月3日
主题：香港的旧式食店、街道和店铺，酒楼[1]、茶庄、冰室等[2][3]
第二辑[编辑]
主持：尹光、高荣新、潘杰宁
主题：澳门旧式食店，茶楼、饼家、面家、粤曲表演、竹升面制作等[4]
第三辑[编辑]
主持：高荣新、潘杰宁、锺健威、胡美仪、蒋怡 (客席主持)
主题：香港离岛：大屿山、南丫岛及坪洲等；台湾旧式食店
第四辑[编辑]
主持：高荣新、潘杰宁、陈启泰
主题：有机、健康食材，每集以一种食材作主题介绍，包括生长环境、营养价值、医学作用等。
第五辑[编辑]
主持：梁祖尧
首播：2011年2月12日
主题：婆婆家常菜，好友嘉宾访问，模仿制作著名美食如鸡蛋仔的“老翻美食”及“实验美食”环节[5]。
嘉宾[编辑]
资料来源[编辑]
- ^ 尹光入有线跳茶舞 苹果日报，2009年10月9日
- ^ 尹光食通冰室讲历史 苹果日报，2009年12月11日
- ^ 曹敏宝尹光缅怀50年代 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 太阳报，2009年12月11日
- ^ 尹光来澳拍美食节目 艺海[永久失效链接] 澳门日报，2010年2月4日
- ^ 嚐‧回味 - 有線寬頻i-CABLE. [2012-03-19]. （原始内容存档于2016-03-04）.