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合桃糊

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合桃糊

合桃糊,又称合桃露,是用合桃做成的糊状物,是一道中国传统甜汤。做法是将合桃磨成末状后,用温水或沸水冲开,就可以食用了。为使口感更佳,在磨合桃时也会加小量白米。合桃糊通常是热食,尤其是在冬天时食用,可以温暖身体。

一般较稠的称合桃糊,较稀的的则称为合桃露