米尔普瓦
米尔普瓦（法語：Mirepoix）是法国阿列日省的一个市镇，位于该省东北部，属于帕米耶区。该市镇的总面积为47.28平方公里，2009年时的人口为3,158人。[1]
歷史
李維斯家族從1209年到1757年一直擔任米爾普瓦的領主[2]。其中加斯頓·皮埃爾的主廚發明了用三種蔬菜熬煮為高湯的烹飪技術，因此這道蔬菜湯以米爾普瓦公爵的名字命名為mirepoix。
人口
米尔普瓦人口变化图示
 |
参见
参考文献
- ^ Insee, Populations légales 2009 pour les départements et les collectivités d'outre-mer France métropolitaine et DOM. [2012-01-30]. （原始内容存档于2012-01-08）.
- ^ Les seigneurs de Mirepoix [米爾普瓦的領主]. [2020-07-08]. （原始内容存档于2013-01-07） （法语）.
- ^ Chiffres clés - Évolution et structure de la population
 | 这是一篇阿列日省地理小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。 |