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加沃特是一种法国古代的民间舞曲,也被译为嘉禾舞曲,节奏并不活泼,4/4拍,速度为中板,以弱拍子开始。
17世纪时加沃特舞曲在法国宫廷中非常流行,18世纪在器乐组曲中,一些著名作曲家创作组曲时也采用这种曲式,巴赫的《法国组曲》(作品第816号)和亨德尔的《奏鸣曲》(作品第1号)中都采用了这种曲式,比利时作曲家戈塞克直接写出《加沃特舞曲》。