楊文定(?—1857年),安徽定遠人。清朝官員,进士出身。
道光十三年(1833年)癸巳科進士。由刑部主事洊升郎中,出為廣東惠潮嘉道,累擢江蘇巡撫。咸豐三年(1853年),守江寧,聞陸建瀛兵敗,退守鎮江。太平軍攻陷江寧後,分兵進犯鎮江,副都統文藝集兵七百守陸路,楊文定自率艇船八艘、舢板十二隻泊江中,被太平軍打敗,鎮江復陷,楊文定退江陰,詔革職論死。咸豐六年,免死減罪遣戍軍臺,咸豐七年(1857年)歿。[1]