胡峤（？—？），字文峤。五代后晋时期华阳（今安徽绩溪华阳镇）人。
後晋時擔任同州郃阳（今陝西合陽）县令。会同十年（947年），胡峤為宣武軍節度使蕭翰掌書記，隨軍入契丹，吃到西瓜。[1]這是漢人吃西瓜的第一次記載。[2]萧翰被杀，胡峤居契丹七年，廣順三年歸中原。寫成《陷虜記》數卷。著有《梁朝名画录》。
- ^ 胡峤著《陷虏记》：“自上京东去四十里，至真珠寨，始食菜。明日东行……遂入平川，多草木，始食西瓜。云契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘。”欧阳修《新五代史·四夷附录二》：“遂入平川，多草木，始食西瓜。云契丹破回紇得此種，以牛糞覆棚而種，大如中國冬瓜而味甘。”
- ^ 李时珍《本草纲目·果五·西瓜》：“按胡嶠《陷虏记》言， 嶠征西紇得此种归，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国。”
