九降風

九降風是一種臺灣新竹一帶的氣候現象，特指東北季風期間，加上受到柯氏力（科里奧利力，Coriolis effect）影響的地球表面風向分布（行星風系）作用^[1]，約在每年陰曆九月下旬，節氣約值霜降之時，由北方吹來的季風特別強烈之現象。

九降風現象多為風向和地形所致。新竹東南方為雪山山脈，南邊為香山丘陵，北邊為湖口台地，而新竹的沖積平原呈現喇叭狀開口，不論是東北或西南季風進入此一隘口，風勢會因為受到約束而增強。且新竹隔台灣海峽與對岸最窄之處僅有150公里，在最窄處季風通過時風速則會明顯加速。^[2]

「九降風」一詞最早出現於清康熙三十三年的《臺灣府志》卷七〈風土志〉，文中稱「九月則北風初烈，或至連月，俗稱為九降風」，「九降」之名與九月起風有關，名稱出現迄今已三百餘年，風速度每秒可達二十公尺。每年發生在入冬東北季風漸強之時，其刮風的時間在臺灣北部或可數十天。^[3]

利用

受到北側山地和台地之地形抬升作用，東北季風到了新竹地區則成為乾燥的下坡風。居民們會利用九降風來製作需要風乾的食物，例如著名地方特產的新竹米粉、仙草、柿餅即是^[4]。

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