硒甲硫氨酸

硒甲硫氨酸
Selenomethionine: chemical structure
	IUPAC名; 2-amino-4-methylselanyl-butanoic acid
別名	MSE
識別
CAS號	3211-76-5（(L)） ; 1464-42-2（(D/L)）
PubChem	15103
ChemSpider	14375
SMILES	C[Se]CCC(C(=O)O)N;
InChI	1/C5H11NO2Se/c1-9-3-2-4(6)5(7)8/h4H,2-3,6H2,1H3,(H,7,8);
InChIKey	RJFAYQIBOAGBLC-UHFFFAOYAT
ChEBI	27585
性質
化學式	C5H11NO2Se
摩爾質量	196.106 g/mol g·mol⁻¹
	若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

L-硒甲硫胺酸，或稱甲硒胺酸、硒蛋胺酸（英語：selenomethionine），即L-硒代蛋胺酸，是重要的有機硒源之一。在自然界中，硒元素以硒代胺基酸形式有機存在於糧食中，也是有機硒在硒酵母中存在的主要形式。^[1] 合成蛋白過程中，部分蛋胺酸由硒蛋胺酸替代，成為哺乳動物貯存有機硒的倉庫。在硒需求量旺盛時期，可以可逆地釋放傳遞到需要硒的部位或參與新一輪硒蛋白合成。^[2]

註釋

^ P. D. Whanger, Selenocompounds in plants and animals and their biological significance, Journal of the American College of Nutrition, 21(3), 223–232 (2002).
^ E. Block, M. Birringer, W. Jiang, T. Nakahodo, H.J. Thompson, P.J. Toscano, H. Uzar, X. Zhang, and Z. Zhu, Allium chemistry: synthesis, natural occurrence, biological activity, and chemistry of Se-alk(en)ylselenocysteines and their γ-glutamyl derivatives and oxidation products, J. Agric. Food Chem., 49, 458-470 (2001).

參見

外部連結

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[1] P. D. Whanger, Selenocompounds in plants and animals and their biological significance, Journal of the American College of Nutrition, 21(3), 223–232 (2002).

[2] E. Block, M. Birringer, W. Jiang, T. Nakahodo, H.J. Thompson, P.J. Toscano, H. Uzar, X. Zhang, and Z. Zhu, Allium chemistry: synthesis, natural occurrence, biological activity, and chemistry of Se-alk(en)ylselenocysteines and their γ-glutamyl derivatives and oxidation products, J. Agric. Food Chem., 49, 458-470 (2001).

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