杜彥冰（?—?），一作杜彥永，隋末民變平原起義領袖。
隋煬帝大業九年（613年）癸酉年，徵發天下兵，募民為驍果，集於涿郡，進行第二次東征高句麗。民眾厭戰，反隋民變更加擴大。正月壬午，杜彥冰、王潤等攻破平原郡城（郡治安德縣，今山東省德州市陵城區），奪取財物，迅速棄城離去，說明隋朝還有兵力奪回城池。
