冰窖 (北京故宮)
39°54′59″N 116°23′20″E / 39.91633°N 116.38902°E
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簡介
[編輯]《養吉齋叢錄》載，「紫禁城內舊時冰窖五所，其四所各藏冰五千塊，其一所藏九千二百二十六塊。」《欽定大清會典》載，「納冰於紫禁城內冰窖，工部備辦。」《欽定總管內務府現行則例》載，「紫禁城內設冰窖五座。初有一窖，系通州冰，後一律用御河冰。」[1]
這些冰窖分布在養心殿造辦處以東，自南向北依次分布，形成一個南北長、東西窄的長條形院落。
2013年，故宮博物院院長單霽翔介紹，故宮內的五處冰窖今後將逐步開放，用作「觀眾服務中心」[2]。2017年初，冰窖餐廳開業[3]。
參考文獻
[編輯]- ^ 清宮述聞：正續編合編本，紫禁城出版社，1990年，第372頁
- ^ 北京海淀西玉河将建故宫"别苑" 总占地近50万平米，新华网，2013年04月18日. [2013年10月14日]. （原始內容存檔於2013年10月14日）.
- ^ 冰窖咖啡，故宫冰窖的“现代化”. TimeOut北京. 2017-01-31 [2022-02-19]. （原始內容存檔於2022-02-18）.
