火龙果：修订间差异
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'''火龙果'''又稱'''紅龍果'''、'''龙珠果'''、'''仙人掌果'''或'''量天尺果'''，是[[仙人掌科]][[三角柱属]]或[[蛇鞭柱属]]的植物果實。[[水果]]呈[[椭圆形]]，直径10－12cm，外观為红色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，灰白色、紫紅色或黃色果肉，[[黑色]]種子。 |
'''火龙果'''又稱'''紅龍果'''、'''龙珠果'''、'''仙人掌果'''或'''量天尺果'''，是[[仙人掌科]][[三角柱属]]或[[蛇鞭柱属]]的植物果實。[[水果]]呈[[椭圆形]]，直径10－12cm，外观為红色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，灰白色、紫紅色或黃色果肉，[[黑色]]種子。 |
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== 名称 == |
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火龙果在英语中通常被称为“{{lang|en|Dragon Fruit}}”（龙果），这个名称自1963年以来就开始使用，显然是由于火龙果的[[果皮]]似皮革以及其外部突出的鳞状尖刺有关。<ref name="mwd">{{cite web |title=Dragon fruit |url=https://www.merriam-webster.com/dictionary/dragon%20fruit#h1 |publisher=Merriam-Webster Dictionary |access-date=25 March 2019 |date=2019}}</ref>而其它名称“Pitahaya”或“Pitaya”来自[[墨西哥]]，“Pitaya Roja”则来自[[中美洲]]和[[南美洲]]北部。“Pitaya”这个词通常是指{{link-en|细锥仙人掌|Stenocereus}}的果实，而“Pitahaya”或“Dragon fruit”则是指[[蛇鞭柱属]]仙人掌的果实。<ref name="morton">{{cite web|url=https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/strawberry_pear_ars.html|title=Strawberry pear; In: Fruits of warm climates|author=Morton JF|pages=347–48|publisher=Center for New Crops & Plant Products, Purdue University, Department of Horticulture and Landscape Architecture, West Lafayette, Indiana|year=1987|access-date=8 April 2016|url-status=live|archive-url=https://web.archive.org/web/20160505160134/https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/strawberry_pear_ars.html|archive-date=5 May 2016}}</ref><ref>{{cite web|url=http://eresources.nlb.gov.sg/infopedia/articles/SIP_768_2005-01-11.html|title=Dragon fruit|publisher=National Library Board, Singapore Government|date=2017|access-date=19 March 2017|url-status=live|archive-url=https://web.archive.org/web/20161121174239/http://eresources.nlb.gov.sg/infopedia/articles/SIP_768_2005-01-11.html|archive-date=21 November 2016}}</ref>这种水果也可以称为“Strawberry pear”（草莓梨）。<ref>{{Cite journal|last1=Mitcham|first1=Elizabeth Jeanne|last2=Freitas|first2=Sérgio Tonetto de|date=August 2013|title=Quality of pitaya fruit (''Hylocereus undatus'') as influenced by storage temperature and packaging|journal=Scientia Agricola|volume=70|issue=4|pages=257–262|doi=10.1590/S0103-90162013000400006|issn=0103-9016|doi-access=free}}</ref> |
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== 地理 == |
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[[File:Dragonfruit028.JPG|thumb|在泰国贩售的火龙果汗]] |
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火龙果原产于[[墨西哥]]南部和[[中美洲]]，现今在东亚、南亚、东南亚、美国、加勒比海、澳大利亚以及世界热带和亚热带地区均有种植。<ref name="cabi">{{cite web|title=''Hylocereus undatus'' (dragon fruit)|url=https://www.cabi.org/isc/datasheet/27317|publisher=CABI|access-date=19 April 2018|date=3 January 2018}}</ref><ref name=morton/> |
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==分类== |
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2022年7月15日 (五) 12:25的版本
| 火龙果 | |
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| 火龍果植株 | |
| 科学分类 | |
| 传统分类中包含的子类群 | |
火龙果又稱紅龍果、龙珠果、仙人掌果或量天尺果，是仙人掌科三角柱属或蛇鞭柱属的植物果實。水果呈椭圆形，直径10－12cm，外观為红色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，灰白色、紫紅色或黃色果肉，黑色種子。
名称
火龙果在英语中通常被称为“Dragon Fruit”（龙果），这个名称自1963年以来就开始使用，显然是由于火龙果的果皮似皮革以及其外部突出的鳞状尖刺有关。[1]而其它名称“Pitahaya”或“Pitaya”来自墨西哥，“Pitaya Roja”则来自中美洲和南美洲北部。“Pitaya”这个词通常是指细锥仙人掌的果实，而“Pitahaya”或“Dragon fruit”则是指蛇鞭柱属仙人掌的果实。[2][3]这种水果也可以称为“Strawberry pear”（草莓梨）。[4]
地理
火龙果原产于墨西哥南部和中美洲，现今在东亚、南亚、东南亚、美国、加勒比海、澳大利亚以及世界热带和亚热带地区均有种植。[5][2]
分类
| 植物界 - 有胚植物 |
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常見品種
- 量天尺屬
- 紅皮白肉種（Hylocereus. undatus(Weber) Britt. & Rose）
- 最为常见的一种品种，较大，甜度低，清涼爽口。
- 紅皮紅肉種或紅皮紫紅肉種（Hylocereus. costaricensis=Hylocereus. polyrhizus(Weber) Britt. & Rose）
- 黃皮白肉種（Hylocereus megalanthus(K. Schumann ex Vaupel) Ralf Bauer）
- 市场上稱麒麟果或燕窩果[7]，较为少见，果实较小，籽大，清甜而无腥味，甜度最高。
- 紅皮紅肉種或暗紅皮紅肉種 （Hylocereus ocamponis Britton & Rose）
- 可稱為明金星。
- 紅皮白肉種（Hylocereus. undatus(Weber) Britt. & Rose）
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紅皮白肉種（Hylocereus undatus） -
紅皮紫紅肉種（Hylocereus costaricensis） -
黃皮白肉種（Hylocereus megalanthus） -
火龍果外表
種植
自果肉內取得種子後使其完全乾燥後即可種植。也有人喜歡將火龍果拿來作桌上盆栽。可直接將種子密集鋪撒於介質上，將其完全噴濕後以保鮮膜蓋起來保濕，之後每天掀開噴水一次直至發芽後即可去掉保鮮膜。約一週後可長至一公分的長度。
營養成份與功效
火龍果果實大部分都是水和碳水化合物，富含大量果肉纤维，有丰富的水溶性甜菜苷色素及脂溶性胡蘿蔔素，维他命B1、B2、B6、B12、C、鈣等。由於火龙果的甜味較淡，常被誤認爲是低糖水果，但這是因爲火龙果內主要含葡萄糖，而一般的果糖和蔗糖含量微乎其微，故糖尿病人不宜多食。
火龍果含有的蛋白質與纖維含量較高，可與重金屬離子螯合，但不應作爲重金屬中毒的治療劑。
紅肉火龍果，則較白肉的含有較高天然色素 – 甜菜紅素。這種色素亦是有效對抗細胞變異的抗氧化營養素，並能有助減少血管硬化及心血管疾病的機會。[8]。
参考文献
- ^ Dragon fruit. Merriam-Webster Dictionary. 2019 [25 March 2019].
- ^ 2.0 2.1 Morton JF. Strawberry pear; In: Fruits of warm climates. Center for New Crops & Plant Products, Purdue University, Department of Horticulture and Landscape Architecture, West Lafayette, Indiana: 347–48. 1987 [8 April 2016]. （原始内容存档于5 May 2016）.
- ^ Dragon fruit. National Library Board, Singapore Government. 2017 [19 March 2017]. （原始内容存档于21 November 2016）.
- ^ Mitcham, Elizabeth Jeanne; Freitas, Sérgio Tonetto de. Quality of pitaya fruit (Hylocereus undatus) as influenced by storage temperature and packaging. Scientia Agricola. August 2013, 70 (4): 257–262. ISSN 0103-9016. doi:10.1590/S0103-90162013000400006
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- ^ Hylocereus undatus (dragon fruit). CABI. 3 January 2018 [19 April 2018].
- ^ 黃惠姍. 紅肉火龍果比白肉更營養？甜菜紅素PK勝. 華人健康網. [2018-03-13]. （原始内容存档于2020-06-17）.
- ^ 哥倫比亞麒麟果VS厄瓜多爾麒麟果 排毒功效大不同. [2021-03-04]. （原始内容存档于2020-02-29）.
- ^ 三色火龍果各有優勢. [2021-01-05]. （原始内容存档于2021-01-07）.
