火龙果

火龍果
	; 火龍果植株
科學分類
界：	植物界 Plantae;
門：	被子植物門 Magnoliophyta;
綱：	雙子葉植物綱 Magnoliopsida;
目：	石竹目 Caryophyllales;
科：	仙人掌科 Cactaceae;
亞科：	柱狀仙人掌亞科 Cactoideae;
屬：	量天尺属 Hylocereus; 蛇鞭柱属 Selenicereus;

火龙果又稱紅龍果、龙珠果，是仙人掌科三角柱属（Hylocereus）或蛇鞭柱属（Selenicereus）植物果實，呈椭圆形，直径10~12cm，外观為红色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，具有黑色種子的水果。

[编辑] 種植

火龙果原产于墨西哥、加勒比海和中美洲等地的热带森林中。火龙果在臺灣栽培较多，已有十幾年的历史，目前已在中國大陸的海南、广西、广东、福建等省区，以及马来西亚各地兴起，潮汕地区也见有零星栽培，是热带、亚热带的名优水果之一，对火龙果的研究也日益受到人们的重视。

紅皮白肉種（H. undatus(Weber) Britt. & Rose）
- 最为常见的一种品种，较大，甜度低，腥味较重。
紅皮紅肉種（H. polyrhizus(Weber) Britt. & Rose）
- 亦较为常见，腥味较轻。
紅皮紫紅肉種（H. costaricensis(Weber) Britt. & Rose）
黃皮白肉種（H. megalanthus(K. Schumann ex Vaupel) Ralf Bauer）
- 市场上较为少见，果实较小，籽大，清甜而无腥味，食用量过多会导致腹泻。

火龍果果實大部分都是水和碳水化合物，只有少量的營養。^[1]