水果
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水果是对部分可以食用的植物果實或其他器官的統稱。有些生產水果的植物稱為果樹。水果一般具有以下四个特点：
- 富含汁液；
- 含较多的可溶性糖分，很多还含有挥发性芳香物质；
- 通常生食；
- 可以独立于三餐食用。
对上述特点符合得越好，越给人以“水果”的感觉。例如香蕉虽然汁液不多，但其果肉富含可溶性糖分和以乙酸异戊酯（俗名香蕉水）为主的挥发性芳香物质，通常生食，可以独立于三餐食用，所以香蕉是水果。又如番茄虽然富含汁液，而且含有可溶性糖分，但在传统上不常生食，也不常独立于三餐食用，因此有人认为它不是水果；但番茄的小果型品种樱桃番茄专供生食，常独立于三餐食用，因此樱桃番茄普遍被看成是水果。
有时候，人们也会把符合上述条件的某些植物的非果实可食部分归为水果，如甘蔗（茎）、拐枣（果柄）、荸荠（球茎）等。
大多數水果的核仁是不能吃的，例如杏、桃子、李子、枇杷的核仁中就含有有毒素。蘋果、櫻桃、梅、李、梨薔薇科植物的種仁、花芽或樹皮等也含有毒性。一些热带水果容易引起过敏，例如芒果、菠萝，其他还有香蕉、草莓、杨桃、猕猴桃、西红柿等。杨桃對於慢性肾病患者有中毒的病例。
[编辑] 歷史
杨贵妃喜歡吃荔枝，唐玄宗为讨杨贵妃欢心，命人千里之外送荔枝。杜牧有〈過華清宮〉詩“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”
