维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索
 
PearPhoto.jpg
科學分類
域: 真核域 Eukarya
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 薔薇目 Rosales
科: 薔薇科 Rosaceae
屬: 梨屬 Pyrus
L.
種類

大約30種; 見內文

,通常是一种落叶乔木灌木,极少数品种为常绿,属于被子植物双子叶植物蔷薇科苹果亚科片多呈卵形,大小因品种不同而各异。为白色,或略带黄色 或粉红色,有五瓣。果实形状有圆形的,也有基部较细尾部较粗的,即俗称的“梨形”;不同品种的果皮颜色大相径庭,有黄色、绿色 、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色,个别品种亦有紫红色;野生梨的果径较小,在1到4厘米之间 ,而人工培植的品种果径可达8厘米,长度可达18厘米。

梨的果实通常用来食用,不仅味美汁多,甜中带酸,而且营养丰富,含有多种维生素纤维素,不同種類的梨味道和質感 都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮后食用。在医疗功效上,梨可以润肺,祛痰化咳,通便秘,利消化,对心血管也有好处。但梨性寒易伤脾胃,不可多吃。除了作为水果食用以外,梨还可以作观赏之用。

系统分类[编辑]

梨属植物是一種水果的種類。

  • 東方梨
    • 沙梨:原產地為中國大陸。
    • 白梨:原產地為中國大陸。
    • 秋子梨:原產地為中國大陸。
    • 日本梨:多種原產地中國大陸的梨種人工品種改良結果。
    • 高接梨:地處亞熱帶的台灣,將溫帶梨梨穗接在平地梨樹上、以生產高品質溫帶梨的台灣特殊技術。
  • 西洋梨:除作為水果生食外,亦作烹飪使用。藥用:(本草綱目)梨果、皮均入藥。實解熱、止咳。性味:果:甘、微酸、涼;梨皮:甘、澀、涼;根:甘、淡、平。效用:果:生津潤燥,清熱化痰。治熱病,津傷煩渴,痰熱,便秘;葉:治小兒疝氣;梨皮:清心潤肺,降火生津。治暑熱煩渴,咳嗽,吐血,疔瘡;根:治疝氣,咳嗽。

關於梨的文化[编辑]

典故[编辑]

  • 孔融讓梨
  • 禍棗災梨:古人刻書多用棗木、梨木做材料,因此稱濫刻沒有價值的書籍,徒使梨、棗受到災禍為「禍棗災梨」。清.紀昀.閱微草堂筆記.卷六.灤陽消夏錄六:「至於交通聲氣,號召生徒,禍棗災梨,遞相神聖。」亦作「災梨禍棗」。

对联[编辑]

  • 「莲子心中苦,梨儿腹内酸」。(「蓮」諧音「憐」,“梨”諧音“离”)

民俗[编辑]

  • 一些地方在宴席的最后上一道糖水梨,意思是“吉利(梨)”。
  • 古代華人不贈送梨子,也不會把梨子切片喫,因為“分梨”與“分離”音同。遇此情況可象徵性收一兩錢,以示交易而非贈送。但探病者可送,解曰「離病」。近年工業社會遵循者已少。

常見品種[编辑]

梨花
  • 西洋梨P. communis):又音譯為啤梨
  • 鴨梨P. ussuriensisP. bretschneideri[1]
  • 沙梨P. pyrifolia):又稱日本梨
  • 雪梨P. nivalis
  • 秋子梨P. ussuriensis):又称花盖梨、山梨、青梨、野梨、沙果梨、酸梨
  • 東方梨新世紀梨:是日本繼水晶梨後培養出的新品種,核小皮薄而肉爽汁多,含糖量達13-14%。

參考[编辑]

  1. ^ 農業試驗所果樹種原標本數位化

外部連結[编辑]

* [1]