梨

梨
科學分類
域： 真核域 Eukarya 界： 植物界 Plantae 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目： 薔薇目 Rosales 科： 薔薇科 Rosaceae 屬： 梨屬 Pyrus L.
種類
大約30種; 見內文

梨，通常是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物 纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色 或粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的“梨形”；不同品种的果皮颜色大相径庭，有黄色、绿色 、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色；野生梨的果径较小，在1到4厘米之间 ，而人工培植的品种果径可达8厘米，长度可达18厘米。

梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同種類的梨味道和質感 都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以润肺，祛痰化咳，通便秘，利消化，对心血管也有好处。但梨性寒易伤脾胃，不可多吃。除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。

系统分类

梨属植物是一種水果的種類。

• 東方梨
  • 沙梨：原產地為中國大陸。
  • 白梨：原產地為中國大陸。
  • 秋子梨：原產地為中國大陸。
  • 日本梨：多種原產地中國大陸的梨種人工品種改良結果。
  • 高接梨：地處亞熱帶的台灣，將溫帶梨梨穗接在平地梨樹上、以生產高品質溫帶梨的台灣特殊技術。

• 西洋梨：除作為水果生食外，亦作烹飪使用。藥用：（本草綱目）梨果、皮均入藥。實解熱、止咳。性味：果：甘、微酸、涼；梨皮：甘、澀、涼；根：甘、淡、平。效用：果：生津潤燥，清熱化痰。治熱病，津傷煩渴，痰熱，便秘；葉：治小兒疝氣；梨皮：清心潤肺，降火生津。治暑熱煩渴，咳嗽，吐血，疔瘡；根：治疝氣，咳嗽。

關於梨的文化

典故

• 孔融讓梨
• 禍棗災梨：古人刻書多用棗木、梨木做材料，因此稱濫刻沒有價值的書籍，徒使梨、棗受到災禍為「禍棗災梨」。清．紀昀．閱微草堂筆記．卷六．灤陽消夏錄六：「至於交通聲氣，號召生徒，禍棗災梨，遞相神聖。」亦作「災梨禍棗」。

对联

• 「莲子心中苦，梨儿腹内酸」。（「蓮」諧音「憐」，“梨”諧音“离”）

民俗

• 一些地方在宴席的最后上一道糖水梨，意思是“吉利（梨）”。
• 古代華人不贈送梨子，也不會把梨子切片喫，因為“分梨”與“分離”音同。遇此情況可象徵性收一兩角錢，以示交易而非贈送。但探病者可送，解曰「離病」。近年工業社會遵循者已少。

常見品種

梨花

• 西洋梨（P. communis）：又音譯為啤梨
• 鴨梨（P. ussuriensis、P. bretschneideri）
• 沙梨（P. pyrifolia）：又稱日本梨
• 雪梨（P. nivalis）
• 秋子梨（P. ussuriensis）：又称花盖梨、山梨、青梨、野梨、沙果梨、酸梨

外部連結

• Flora of China：梨屬

* [1]