苜蓿

苜蓿
科學分類
界： 植物界 Plantae 門： 被子植物门 Magnoliophyta 綱： 双子叶植物纲 Magnoliopsida 目： 豆目 Fabales 科： 豆科 Fabaceae 亞科： 蝶形花亚科 Faboideae 族： 车轴草族 Trifolieae 屬： 苜蓿属 Medicago
種
褐斑苜蓿 Medicago arabica 天藍苜蓿 Medicago lupulina 小苜蓿 Medicago minima 扣形苜蓿 Medicago orbicularis 南苜蓿 Medicago polymorpha 早花苜蓿 Medicago praecox Medicago rugosa 花苜蓿 Medicago ruthenica 紫花苜蓿 Medicago sativa Medicago scutellata Medicago secundiflora 蒺藜苜蓿 Medicago truncatula Medicago turbinata
Ref: topic=TSN&search value=183622 ITIS 183622 as of 2002-07-31

苜蓿是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗稱「三葉草」（三葉草亦可稱其他車軸草族植物）。是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。是牲畜饲料。

食用价值

中国江浙沪地区称黄花苜蓿为草头，又名金花菜，称紫花苜蓿为草紫，有时亦将两种苜蓿均笼统地称为草紫。每百克鲜菜含维生素C：118毫克；钙：713毫克；铁：9.7毫克；硒：8.5毫克。

相關傳說

• 參看四葉苜蓿

參看

• 三葉草屬

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