莲雾
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 在台灣街市販賣的蓮霧
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| 科學分類 | ||||||||||||||
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| 二名法 | ||||||||||||||
| Syzygium samarangense (Blume) Merrill & Perry |
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| 異名 | ||||||||||||||
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Eugenia javanica Lam. |
莲雾，新加坡和马来西亚一带叫做水蓊（Syzygium samarangense、Eugenia javanica Lam)，又名天桃，別名輦霧、璉霧、爪哇浦桃，是桃金孃科的常綠小喬木。原產於馬來半島，在馬來西亞、印尼、菲律賓和台灣普遍栽培，是一種主要生長於熱帶的水果。台灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進台灣，台灣屏東是最有名的產地。隨著科學昌明，蓮霧除了原來的紅色和綠色以外，還有新品種的暗紅色蓮霧。
目录 |
[编辑] 種植
生育期25°C－30°C，冬季無霜害；7°C時花蕾、幼果即遭寒害而脫落；10°C時接近采收的果實也會受害脫落。
周年常綠，多次抽枝，多次開花結果，生長量大，結果也多，對水分要求高，周年均需有充足的水分供應。凡水邊的蓮霧，生長必壯，且耐癆性也強，經常受浸的地區也正常生長，開花結果，防止驟雨而裂果。結果期遇上大風、台風，枝易折，應注意防止。
土壤要求不嚴格，但以土層深厚、肥沃、濕潤，微酸性到微鹼性土壤均適合生長，結果良好，忌不肥不濕。
冬春果大而脆，水分少，糖分高，肉厚，無種子（四月中下旬以後開花其果才有種子），若冬春發果期間樹萌發多量新梢，對果實品質不利，應抑制其萌發。
蓮霧采收後可在室溫保存約一週。
[编辑] 繁殖
主要用扦插，選2－3年生枝條，15－20厘米長，插入沙床2/3，注意遮蔭保濕，1－2個月生根，也可以空中壓條，或種子育苗。可於2－4月春植或8－9月秋植。在溫度高的地區也可 11－12月種植，行距初期4 x 5米，數年後間伐至8 x 8米。
[编辑] 摧花
為得到一年多次生產，可進行摧花處理：
[编辑] 樹形
主干在離地60厘米左右截短，主干保留3－4主分枝，主分枝在30厘米左右再截短，在每個主分枝再保留3－4次分枝，次分枝在30厘米左右再再截短，以後可任其生長，只對徒長，過密進行處理。另外，下垂枝結果性能良好，應盡量保留。
[编辑] 病蟲害
有炭疽病、果腐病、金龜子、介殼蟲、毒蛾、蚜蟲、避債蛾、薊馬、癭蚊，但因蓮霧結果期長及果皮薄，所以不適合使用農藥，特別是劇毒、吸收或長效農藥。
[编辑] 用途
蓮霧果實除可為鮮食用外，也可將蓮霧果實加工釀酒、醃漬作為蜜餞或為烹調料理材料使用。
[编辑] 中医药性
中医药学认为蓮霧『性平味甜』。
