樱
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 櫻桃
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| 科學分類 | ||||||||||||||||
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| 品種 | ||||||||||||||||
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Prunus alabamensis |
櫻桃或樱又名楔荆桃[1]、含桃[2]、朱樱[3]、乐桃、表桃、梅桃、荆桃[4]、崖蜜[5]等[6]，是某些李属的植物的統稱，包括櫻桃亞屬（Lithocerasus）、酸櫻桃亞屬（Cerasus）、桂櫻亞屬（Laurocerasus）等，花稱為櫻花，果实可以作为水果食用。香港粵語叫做「車厘子」[7]。
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[编辑] 分佈
根据《樱大鉴》，櫻花最初的痕跡可以追溯至喜馬拉雅山區。同時，印度北部、中國長江流域以及南部偏西地區（華南地區）、台灣、韓國、日本都可以看做是不同時間段與地域分布上的櫻花的起源地。
每年4月中旬是樱桃成熟的季节。樱桃外形娇小玲珑、惹人怜爱，吃起来口感甜中帶微酸、果肉滋味纯美。其花、叶、果實也可加工制做为腌菜而食用或酿造为果酒。
[编辑] 食用价值
中医古籍称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”[8]，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首，故又被称之为“美容果”。而且，樱桃具有很大的药用价值。它全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。不过，樱桃中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。
[编辑] 文化
[编辑] 觀賞花卉
[编辑] 其他
- 后梁宣帝有《樱桃赋》：“懿夫樱桃之为树，先百果而含荣，既离离而春就，乍苒苒而东迎。”
- 白居易有《吴樱桃》：“含桃最说出东吴，香色鲜农气味殊。洽恰举头千万颗，婆娑拂面两三株。鸟偷飞处衔将火，人争摘时踏破珠。可惜风吹兼雨打，明朝后日即应无。”
[编辑] 注釋
- ^ 《尔雅》云：“楔荆桃，今樱桃最大而甘者谓之崖蜜。”
- ^ 《说文》云：“莺桃，莺鸟所含食，故又名含桃。”李时珍《本草纲目》说：“常为鸟雀所含食，故名含桃。......其颗如璎珠，故谓之樱。”
- ^ 《蜀都赋》
- ^ 陆佃《啤雅·释木樱桃》云：“樱桃一名荆桃，一名含桃。其颗大者，或如弹丸；小者如珠玑，南人语其小者谓之樱桃。”
- ^ 《鬼谷子》曰：「照夜清，螢也。百花醴，蜜也。崖蜜，櫻桃也。」
- ^ 《本草图经》中又叫樱珠、紫樱、蜡樱。
- ^ 櫻桃的英文是 cherry, 眾數為 cherries, 讀出來像「車厘子」。或者香港人起初不知道這水果有中文名，所以用英文拼音取代。
- ^ 《名医别録》中有记载：“吃樱桃，令人好颜色，美志。”《備急千金方》上說︰“櫻桃味甘、平、澀，調中益氣……令人好顏色。”
