Talk:发酵

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臭豆腐由什么菌发酵而成呀 市场上有卖那种菌吗？

臭豆腐不知道，这要去问长沙人。但是桂林的豆腐乳好像是米曲霉，就让它自己发霉就得了。--氢氧化钠（Flsxx） 有事找我 07:52 2005年7月12日 (UTC)
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