芭布-妮科尔·克利科-蓬萨尔丹

克利科夫人
原文名	Ponsardin Veuve Clicquot
性别	女性
出生	(1777-12-16)1777年12月16日 法国兰斯
逝世	1866年7月29日(1866岁—07—29)（88岁）
职业	企业家

芭布-妮科尔·克利科-蓬萨尔丹（法语：Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin，法语发音：[baʁb nikɔl kliko pɔ̃saʁdɛ̃]；1777年12月6日—1866年7月29日），人称“克利科夫人”（Madame Clicquot）与“克利科孀妇”（Veuve Clicquot），出生于法国兰斯，被誉为“香槟贵妇”（La grande dame de la Champagne），是法国第一位女性香槟酒庄的经营企业家，迄今凯歌香槟（Veuve Clicquot Ponsardin）仍旧以她的名字命名和生产。

生平

克利科-蓬萨尔丹夫人原名芭布-妮科尔·蓬萨尔丹（Barbe-Nicole Ponsardin），出生于法国兰斯，父亲是知名纺织商尼古拉·蓬萨尔丹（Nicolas Ponsardin）男爵，因此幼年时期曾经在圣伯多禄女修院接受教育，直到法国大革命之前才赶紧躲藏起来，直到革命结束之后，芭布-妮科尔·蓬萨尔丹才又回到父母的身旁，改接受家庭教育。

1798年6月12日，芭布-妮科尔嫁给香槟酒庄之子弗朗索瓦·克利科（François Clicquot），冠夫姓之后便改名为芭布-妮科尔·克利科。七年后的1805年10月23日，弗朗索瓦·克利科因为伤寒发高烧而病逝，原本家族预计要将香槟酒庄全部出售，但是凯歌夫人力排众议坚持要继续经营酒庄，随后也得到公公菲利普·克利科（Philippe Clicquot）的认同，于是凯歌夫人便开始主导香槟酒庄的经营。

凯歌沿革

凯歌夫人随后改名冠上娘家姓氏，更名为芭布-妮科尔·克利科-蓬萨尔丹（Barbe-Nicole Clicquot　Ponsardin），接着向香槟酒庄Fourneaux & Cie（现为泰廷爵，Taittinger）的亚历山大·富尔诺（Alexandre Fourneaux）寻求技术支持，接着她和酒庄里的酿酒师安托万·阿洛伊斯·德穆勒（Antoine-Aloys de Muller），共同发明酿造香槟专用转瓶架技术，使得香槟酒二次发酵的酵母杂质，可以沉淀和凝固在软木塞上，因此创造出更为清澈、口感更好的香槟酒。

尽管法国时值拿破仑战争的时期，凯歌夫人仍然努力将香槟酒销往欧洲各地，接下来她把自己身份和名字做为品牌《Ponsardin Veuve Clicquot》，Veuve是法文寡妇的意思，藉以强调这个品牌由丧夫的女性在经营，这时候市场上便赋予凯歌夫人“香槟夫人”的雅号，自此凯歌香槟打稳基础，成为全世界受欢迎的香槟品牌之一。

后世影响

• 1972年起，凯歌香槟以Veuve Clicquot为名成立年度颁发的凯歌奖，用以鼓励和表彰女性经理人、企业家，或者是投入新创事业、创新技术研究的女性，目前在世界上分别有18个国家成立凯歌奖。

• 美国独立乐团贝鲁特（Beirut），创作了一首名为《Cliquot》的歌曲，歌词内容讲述凯歌夫人的故事。

• 法国小说家埃尔维尔·德·布里萨克（Elvire de Brissac），出版小说《Voyage imaginaire》（假想的旅程），内容讲述凯歌夫人的故事。

• 2019年，莉塞特·格洛多夫斯基（Lisette Glodowski）和理查德·沃尔特（Richard C. Walter），创作一部关于凯歌夫人生平的音乐剧，名为《凯歌夫人：一场革命性的音乐剧》。

相关连结

• 凯歌香槟官方网站：https://www.veuveclicquot.com （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• FACEBOOK粉丝专页：https://www.facebook.com/VeuveClicquot （页面存档备份，存于互联网档案馆）