香博

香博（法語：Chambord，發音：[ʃɑ̃.bɔʁ]）是以17世紀法國羅亞爾河地區釀製的樹莓力嬌酒為藍本釀造的力嬌酒。據說這種力嬌酒是1685年法王路易十四某次造訪香波爾城堡時專門為他釀造的。用力嬌酒和干邑佐餐在當時被認為是上等社會的風尚。

2011年，香博及其相關品牌由布朗霍文公司持有並生產。現在製造商還將香博這個名稱用在他們出品的果味伏特加上^[1]。

生產[編輯]

香博採用羅亞爾河地區傳統釀酒工藝，使用全天然材料，包括紅樹莓，黑樹莓，馬達加斯加香草，摩洛哥柑橘皮，蜂蜜和干邑白蘭地釀造。樹莓被浸泡在酒液中長達數星期得到果酒原液。果酒原液擁有獨特的樹莓芳香和口味。

浸泡步驟完成後，將果酒原液萃取出來，剩下的樹莓會再加入一輪烈酒並放置數星期。第二輪浸泡完成後，殘留的樹莓會榨汁，以得到天然的糖分和果汁。混合果酒原液和果汁，並最終使用干邑，天然香草萃取物，黑莓，苦橘皮，蜂蜜以及其他辛香料相調製。最終香博的酒精濃度為16.5%。

香博使用一個球形的瓶子裝瓶。2010年年中，酒瓶按照王室王權的象徵十字聖球重新設計，加上了金屬色塑料「腰帶」和皇冠。在2010年夏季，製造商在美國市場採用了不同的瓶型設計，包括腰帶，瓶蓋及其他元素的修改^[1]。

香博可以直接飲用，也可以用來調製多款著名的雞尾酒，包括「樹莓瑪格麗特」、「法國曼哈頓」、「小紫人」等。

製造商建議，開瓶後最好在6個月飲完，否則會影響風味。