星級

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星級是國際上相當普遍的評等方法之一,最常用於酒店、餐廳的品質評等上,也有很多商品或服務採用星級的評等方法。除此之外,星級的概念也延伸到口語或文學上,成為一種表達等級的形容用語。

旅館星級[编辑]

國際間常用的星級評等為五星等級,最低為一星級,最高為五星級,其等级的划分通常以飯店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水準为根据。星級越高通常代表著旅館規模越大、設備越奢華、服務越優良,隨之而來的便是意謂著價格越昂貴。有些旅館沒有任何的星級,通常是因為它可能連一星級的評等標準都未達到。

部分国家和地区在五星级之上设立白金五星级(如中華人民共和國)、六星级甚至打破界限七星级,雖然一直有組織試圖建立一套世界通用的星級評等標準,但因各國國情不同而有技術上的困難,所以星級的評等標準目前仍是依各國情況而有所不同,由各國自行訂立標準,有些國家甚至沒有公認而一致的標準,這也造成國際間同一星級的旅館卻在品質上有明顯差異的亂象。

由於五星級的旅館越來越多,而且一些新建的豪華旅館在品質上已明顯高於傳統的五星級旅館,軍事上戰爭時大型軍隊如法國元帥蘇聯元帥可向上編制到七顆星,因此便有了六星級,甚至是打破界限七星級的評等出現。這種評等未必有公認的標準,很多時候只是廣告宣傳的花招或媒體的誇飾用語。但這種誇大用詞有時也是具有一定事實基礎的民間評價,而以自己的商譽號稱六星級、七星級的旅館通常也有一定的實力。

一些國家或区域的旅館星級標示[编辑]

中華民國[编辑]

中華民國交通部觀光局曾於1983年及1987年實施「梅花等級評鑑制度」,就觀光旅館辦理兩次評鑑,[1]國際觀光旅館4-5朵梅花,一般觀光旅館2-3朵梅花,一般旅館不以梅花標示,2008年1月17日改為《星級旅館評鑑計畫》[2],2009年訂定《星級旅館評鑑作業要點》,其旅館評等已經完全採以星級區分[3],在此前亦僅以「國際觀光旅館」、「一般觀光旅館」、「旅館」分類,而非以往坊間有指以梅花標誌數目來標示。《星級旅館評鑑作業要點》內所訂定之星等評定標準如下:

星等 描述 標準
1 提供旅客基本服務及清潔、安全、衛生、簡單的住宿設施
  1. 基本簡單的建築物外觀及空間設計
  2. 門廳及櫃檯區僅提供基本空間及簡易設備
  3. 設有衛浴間,並提供一般品質的衛浴設備
2 提供旅客必要服務及清潔、安全、衛生、簡單的住宿設施
  1. 建築物外觀及空間設計尚可
  2. 門廳及櫃檯區空間舒適
  3. 提供簡易用餐場所,且裝潢尚可
  4. 客房內設有衛浴間,且能提供良好品質之衛浴設備
  5. 二十四小時服務之櫃檯服務
3 提供親切舒適之服務及清潔、安全、衛生良好且舒適的住宿設施,並設有餐廳、旅遊(商務)中心等設施
  1. 建築物外觀及空間設計良好
  2. 門廳及櫃檯區空間寬敞、舒適、傢俱品質良好
  3. 設有旅遊(商務)中心、提供影印、傳真、電腦網路等設備
  4. 設有餐廳提供早餐服務,裝潢良好
  5. 客房內提供乾濕分離及良好之衛浴設備
  6. 二十四小時服務之櫃檯服務
4 提供旅客精緻貼心之服務及清潔、安全、衛生優良且舒適的住宿設施,並設有兩間以上餐廳、旅遊(商務)中心、宴會廳、會議室、運動休憩及全區智慧型網路服務等設施
  1. 建築物外觀及空間設計優良,並能與環境融合
  2. 門廳及櫃檯區空間寬敞、舒適、裝潢及傢俱品質優良,並設有等候空間
  3. 設有旅遊(商務)中心、提供影印、傳真、電腦網路等設備
  4. 兩間以上各式高級餐廳,裝潢設備優良,其中一餐廳提供三餐之餐飲服務
  5. 客房內裝潢、傢俱品質設計優良,設有乾濕分離之精緻衛浴 設備,空間寬敞舒適
  6. 提供全日之客務、房務服務,及適時之餐飲服務
  7. 服務人員具備外國語言能力
  8. 設有運動休憩設施
  9. 設有宴會廳及會議室
5 提供旅客頂級豪華之服務及清潔、安全、衛生,且精緻舒適的住宿設施,並設有二間以上高級餐廳、旅遊(商務)中心、宴會廳、會議室、運動休憩及全區智慧型無線網路服務等設施
  1. 建築物外觀及室、內外空間設計特優且顯現旅館特色
  2. 門廳及櫃檯區寬敞舒適,裝潢及傢俱品質特優,並設有等候及私密的談話空間
  3. 設有旅遊(商務)中心,提供商務服務,配備影印、傳真、電腦網路及智慧型無線網路等設備
  4. 設有二間以上各式高級餐廳、會議室及宴會廳,裝潢、設備品質特優,提供頂級之餐飲服務,其中一餐廳提供三餐餐飲服務
  5. 客房內裝潢、傢俱品質設計特優,設有乾濕分離之豪華衛浴設備,空間寬敞舒適
  6. 提供全日之客務、房務及客房餐飲服務
  7. 服務人員精通多種外國語言
  8. 設有運動休憩設施
  9. 設有宴會廳及會議室

其他國家與地區[编辑]

外部連結[编辑]

參考資料[编辑]

  1. ^ 建置旅館分級制度, 中華民國交通部, 2003 [2019-01-05] (中文(台灣)‎) 
  2. ^ 星級旅館評鑑計畫, 中華民國交通部, 2016-03-02 [2019-01-05] (中文(台灣)‎) 
  3. ^ 觀光局. 星級旅館評鑑作業要點 (PDF). 105/03/30.