洛磯山脈蠔

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於意大利人市場售賣的生洛磯山脈蠔
炸洛磯山脈蠔

洛磯山脈蠔,是美國西部非常有名的餐前小吃,雖然稱之為蠔,其實是公牛睪丸。有時也會用豬或羊的睪丸代替。[1]

西班牙阿根廷墨西哥均有進食牛睪丸的習慣,當地稱之為criadillas,口語為huevos de toro,直譯為「牛蛋」。

參考[编辑]

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