肉桂卷日
| 肉桂捲日 | |
|---|---|
 自製的肉桂捲 | |
| 正式名稱 | Kanelbullens dag |
| 参与者 | 瑞典、芬蘭 |
| 類型 | 飲食主題日 |
| 活動 | 烘焙和食用肉桂捲 |
| 日期 | 10月4日 |
| 周期性 | 每年 |
肉桂捲日（瑞典語：Kanelbullens dag；芬蘭語：Korvapuustipäivä）是每年10月4日舉行的飲食主題日，1999年起源於瑞典，2006年起亦在芬蘭慶祝。[1]這一主題日由瑞典家庭烘焙委員會（Hembakningsrådet）於1999年該組織成立40週年之際創設，構想者為時任項目負責人Kaeth Gardestedt。其最初目的包括推廣瑞典烘焙傳統、鼓勵家庭烘焙，以及將肉桂捲所象徵的家庭感與關懷理念加以宣傳。[2]
歷史
[编辑]家庭烘焙委員會成立於1959年，其創辦者包括經營麵粉、酵母和糖等烘焙原料的瑞典食品企業；成立背景之一是鼓勵瑞典家庭繼續自行烘焙。[2]赫爾辛基大學年鑑辦公室的資料亦指出，參與該組織的企業銷售糖、人造奶油、酵母和麵粉，因此相關產業的商業利益也是肉桂捲日形成背景的一部分。[1]
1999年家庭烘焙委員會成立40週年時，Gardestedt提出以肉桂捲作為周年活動的主題。瑞典語言與民俗研究所指出，肉桂捲當時被宣傳為典型的瑞典糕點，並與家庭感和關懷等意象相聯繫。除家庭烘焙委員會外，部分行業組織亦參與肉桂捲日早期的推廣，面向麵包店、糕餅店、學校及公眾進行宣傳和資訊傳播。[2]
肉桂捲日於2004年首次被列入瑞典年鑑。此後，相關媒體報道與公眾關注逐步增加，10月4日當天亦有大量肉桂捲售出。[2]芬蘭則自2006年開始以Korvapuustipäivä之名慶祝這一主題日，但該日並未列入芬蘭年鑑。[1]
日期
[编辑]10月4日的日期選擇與瑞典秋季的飲食傳統有關。創設者希望將活動安排在較常進行家庭烘焙的秋季，同時避免與小龍蝦、鹽醃鯡魚及蘋果等其他秋季飲食活動重疊。[1]
1999年肉桂捲日首次舉行時，國際兒童日恰逢10月4日，這也與創設者希望將肉桂捲日塑造成「關懷」之日的構想相符。最初亦曾構想從當日售出的肉桂捲收入中提撥部分款項，用於與兒童及飢餓問題相關的公益項目，但這項計畫最終沒有實現。[1]
文化影響
[编辑]肉桂捲是瑞典家庭烘焙及咖啡休息文化中的常見糕點。肉桂捲日設立後，麵包店、糕餅店和食品零售業也逐漸將10月4日作為推廣肉桂捲的固定日期。瑞典語言與民俗研究所認為，自肉桂捲日於2004年進入年鑑後，其媒體曝光和社會認知度逐漸提高。[2]
在芬蘭，肉桂捲及當地常見的korvapuusti亦長期屬於常見的甜味麵包。赫爾辛基大學年鑑辦公室將肉桂捲日形容為芬蘭較新的傳統，並指出肉桂捲長期是瑞典人和芬蘭人喜愛的甜味麵包，在瑞典的咖啡文化中尤其占有重要地位。[1]
參見
[编辑]參考資料
[编辑]- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 Christine Stukaloff. Korvapuustipäivä on pullanystävän juhlapäivä. Yliopiston almanakkatoimisto. Helsingin yliopiston Kalenteripalvelut Oy. 2022-10-04 [2026-10-04] （芬兰语）.
- ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 Kanelbullens dag. Institutet för språk och folkminnen. 2020-09-25 [2026-10-04] （瑞典语）.