触变性

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触变性是指某些非牛顿流体的一種性質,它們在搅拌时成为流体,而停止搅动后逐渐变稠以及胶凝,而不是立即恢复到搅拌前的状态,而且这一过程可以反复可逆进行。触变性也是流体结构可逆转变的一种现象,即凝胶-溶胶-凝胶的转变,它是由温度、pH或其他影响因素而引起。[1]

参考文献[编辑]

  1. ^ 书名: 《药剂学 第4版》 作者: 唐星主编;胡巧红副主编 当前第:135页