魚粉

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魚粉是把可供人食用的部分除去後、或者缺乏市場價值的全魚,經加工而成的商業產品。魚粉呈棕色粉末狀或餅狀,具體而言是把上述的原料擠壓去除油份而成。

魚粉的用途在於其含豐富蛋白質,可以作動物飼料。全球年產量為630萬噸,主要生產國為秘魯智利中國泰國美國日本丹麥 (2004年)。

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