鳳梨炒飯(Pineapple Fried Rice)是一種加入鳳梨等材料當作配料的炒飯。又稱作夏威夷炒飯(Hawaiian Fried Rice),夏威夷炒飯一名源起可能有二,一是源自夏威夷,二是模仿夏威夷披薩的取名方式。[1]