鸭赏

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宜兰鸭賞是宜兰特产，当地“四宝”之首。可以直接食用，也可以用作菜肴配料。

作法[编辑]

将洗扒干净的鸭悬挂在特制的炉中，用甘蔗点火烟熏烤致熟，包装。

外部链接[编辑]

做凉拌鸭赏的影片（页面存档备份，存于互联网档案馆）

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