鴨賞

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宜蘭鴨賞是宜蘭特產，當地「四寶」之首。可以直接食用，也可以用作菜餚配料。

作法

將洗扒乾淨的鴨懸掛在特製的爐中，用甘蔗點火煙熏烤致熟，包裝。

外部連結

做涼拌鴨賞的影片（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）

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