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茶学是研究茶树、茶叶、茶饮和茶文化的学科,主要的研究对象包括:茶树的栽培、育种,茶叶的生产、加工、检验、经营管理、贸易,茶叶的饮用方法、饮用器具,和茶叶相关的民俗、历史、文化方面的研究,是跨學科領域。