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木髓(Pith)是由一群儲存及輸送養份的薄壁細胞所組成的柔軟海綿狀组织。木髓分布在雙子葉植物草本和木本植物的莖內,若是單子葉植物,其根部也有木髓組織。木髓的外圍有木質部組織,而木質部的外圍為韌皮部組織。