萬里蟹
萬里蟹，台灣的海產行銷品牌，為台灣新北市萬里區漁民捕獲的海蟹，佔了台灣八成以上的海蟹捕撈量，產地主要來自新北市富貴角外海的「西北漁場」，[1]，萬里區漁民也發展出台灣第一的捕蟹產業。[2]因此在2012年8月，新北市政府成立「萬里蟹」品牌並積極行銷[3]，萬里區漁民約定成俗使用螢光綠色的三股特多龍繩來紮綁海蟹，也成為萬里蟹的一大特徵。
新北市政府漁業及漁港事業管理處於2014年完成商標註冊，取得「萬里蟹」的中華民國商標註冊證[4]。
種類
萬里蟹包含三大類海蟹：花蟹(鏽斑蟳)、三點蟹(红星梭子蟹)及石蟳(善泳蟳、顆粒蟳)。
產區
新北市捕蟹產業源起於石門富基漁港，後由萬里區漁民發展出更專精的捕蟹技術與漁船規模，因此萬里區成為台灣捕蟹漁業最重要的基地，捕撈海蟹量佔台灣八成以上，萬里區四大漁港（野柳漁港、東澳漁港、龜吼漁港、萬里漁港）更成為台灣海蟹最大集散地[5]，年產量約500噸[6]。
萬里蟹主要產量，來自新北市富貴角外海，東經120度40分以東、北緯26度以南的「西北漁場」海域[7]，但萬里漁夫在春夏4~5月時分，也會移往台中外海及澎湖捕蟹，因此像台中梧棲港、澎湖馬公港、高雄興達港等[8]，也是重要的萬里蟹卸貨集散地。
捕撈方式
海蟹捕撈方式，通常可分為拖網、圍網、蟹籠三種，而萬里區是以蟹籠方式為主。漁民以漁線編成、僅有三個入口的鐵製圓型蟹籠，中間置入鰹魚或秋刀魚片為誘餌，然後投入海底，待螃蟹爬進籠中，就立即被困住，漁民再收起蟹籠，即可抓到海蟹。[9]
捕蟹船跟一般漁船不同，必須騰出很多空間，來收納蟹籠。每艘船會攜帶約五組以上的蟹籠，每一組約有360個蟹籠，前後各有一個固定的錨，同時仔細紮成一長列。出海後，到達船長認為螃蟹聚集的海域，漁民便把一組組置入餌料的蟹籠，依續丟入海中，
蟹籠沈在海底至少16~20小時後，漁民再以起錨機，一一將籠具拉上船同時立即將捕獲的海蟹取出，並一隻隻綁好（以免螃蟹相互廝殺而死亡），置入船內的海水艙貯放。 把蟹收好後，漁民還得整理蟹籠及餌料，然後再反覆 : 放餌＞放籠＞收籠＞綁蟹的程序，整個流程費時十餘小時以上。
另外自2014年4月起，江宜樺內閣制定「沿近海漁船捕撈蟳蟹類漁獲管制措施」，明文規定若捕獲甲殼寬分別未滿6至8公分之蟳蟹，至遲需於進港後12小時內放回海中，否則將開罰最重15萬元，且每年8月16日至11月15日禁止漁船捕撈抱卵母蟹。[10]
萬里蟹品牌行銷
「萬里蟹品牌行銷」成效獲得肯定，新北市政府新聞局因該案於2014年獲「財團法人公共關係基金會」頒發政府公關優異獎[11]。
2014年8月，新北市規劃「萬里蟹的奇幻旅程漁人故事館」短期展覽[12]。
外部連結
參考文獻
- ^ 萬里蟹【為什麼叫萬里蟹?? 】. 新北市政府新聞局. 2013 [2014-07-13].
...新北市萬里區，而萬里蟹最大的產地，就來自「西北漁場」...
- ^ 高靜玉. 秋嘗萬里蟹. 今周刊 (今周文化事業(股)公司). September 5, 2013, (872).
絕大多數的專業捕蟹船，船長都是萬里人
- ^ 朱立倫行銷萬里蟹品牌 為台灣第一海蟹發聲. 新北市政府新聞局. 2012-08-29.
- ^ 萬里蟹是誰功勞？ 漁業處出示商標註冊證... - 政治 - 自由時報電子報. [2018-08-02].
- ^ 焦桐. 痴情只為萬里蟹. 蘋果日報 (NEXT Media). 2013-11-20.
- ^ 新北市「萬里蟹」締造3億元商機. 民視新聞網. 2013-08-26 [2014-08-26].
- ^ 張瓊方. 秋蟹飄香萬里. Taiwan Panorama 台灣光華雜誌. November 2013: 95.
- ^ 劉易昇. 秋蟹開吃. 食尚玩家雙周刊 (聯意製作股份有限公司). 2013-10-03, (276).
- ^ 李鋅銅. 產量冠全台萬里蟹 新北市打造優質品牌. 旺報 (中時集團). 2012-09-29: B4.
- ^ 曾佳俊. 保護海洋資源 禁捕小萬里蟹. 蘋果日報. 2014-03-29 [2014-08-25].
- ^ 資料來源：財團法人公共關係基金會2014傑出公關獎得獎名單
- ^ 林金池. 認識萬里蟹 來趟奇幻旅程. 中國時報. 2014-08-01 [2014-08-26].