芥子醇

芥子醇
	IUPAC名; 4-(3-hydroxyprop-1-enyl)-2,6-dimethoxyphenol
别名	sinapoyl alcohol, 4-hydroxy-3,5-dimethoxycinnamyl alcohol
识别
CAS号	537-33-7
PubChem	5280507
ChemSpider	4444145
SMILES	OC/C=C/c1cc(OC)c(O)c(OC)c1;
InChI	1/C11H14O4/c1-14-9-6-8(4-3-5-12)7-10(15-2)11(9)13/h3-4,6-7,12-13H,5H2,1-2H3/b4-3+;
InChIKey	LZFOPEXOUVTGJS-ONEGZZNKBU
ChEBI	64557
KEGG	C02325
性质
化学式	C11H14O4
摩尔质量	210.226 g·mol⁻¹
外观	colourless solid
熔点	61 - 65 °C（269 K）
	若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

芥子醇（英語：Sinapinic alcohol）是一种苯丙素类有机化合物，结构上类似肉桂酸，由苯丙素代谢途径生物合成，合成的前体为芥子醛。在植物化学中，芥子醇是三种木质素单体之一，用于合成木质素^[1]，芥子醇同时也是合成香豆素的前体。

另见

^ Boerjan, Wout; Ralph, John; Baucher, Marie. Lignin Biosynthesis. Annu. Rev. Plant Biol. 2003, 54: 519–46. PMID 14503002. doi:10.1146/annurev.arplant.54.031902.134938.

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