 | 此條目没有列出任何参考或来源。 (2010年3月1日) 維基百科所有的內容都應該可供查證。请协助補充可靠来源以改善这篇条目。无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除。 |
 | 此條目的语调或风格或許不合百科全書。 (2010年3月1日) 請根據指南協助改善这篇条目，並在讨论页討論問題所在，加以改善。 |
據說清朝中興名臣曾國藩嗜好此菜，每逢戰勝太平軍他加菜就是堆一桌山高像寿桃；進北京任直隸總督後，也影響慈禧太后也愛吃這菜。
通常是成串鹹水油雞（白切雞）屁股，沾醬料滷汁食用，嗜吃者讚揚雞屁股富含膠原蛋白，滑嫩可口，台湾夜市小吃常见，用竹串串起一支支贩售
 | 这是一篇與食物相關的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。 |